平仄普洱生茶熟茶
2023-06-03
生茶(也称为生饼)是指经过简单加工而几乎不存在经过发酵的普洱茶,又称为青茶。生茶茶叶色泽绿色,色清亮,有明显的生草香和苦涩味。生茶的贮存时间较短,随着时间的推移,生茶的苦涩味会逐渐减弱,转变为回和陈香。
熟茶(也称为熟饼)是指经过人工加湿、发酵、蒸堆、压制而制成的普洱茶。熟茶茶叶色泽红褐色,色深红并有明显的腥香味。熟茶的特点是口感醇厚、爽,陈年后可以产生特别的陈香和回。
生茶和熟茶的区别在于,熟茶经过人工加湿、发酵后,通过蒸放一时间,即可达到发酵、熟化的效果,使茶香更加浓,陈化时间更短,适合日常食用。而生茶要保存时间长,其口感和香气逐渐加强。
生茶和熟茶的饮用方法存在着细微的差别。熟茶饮用之前需经过冲泡并过滤,同时需要留意控制冲泡时间和次数,以避免过于浓重的味道。而生茶则需要慢慢品尝和陈化,一般会请求部分茶友控制其冲泡水和时间,以保证其口感和陈香的发挥。
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