怎样撬普洱生茶饼
2023-06-03
熟普洱茶和生普洱茶的最大区别是发酵程度不同。前者经过了人工加工的发酵过程,属于“熟茶”,即成品已经比较稳定,茶味醇厚,口感圆润。而生普洱茶则不存在经过人工催化的发酵过程,属于半成品。
1、选择好茶具,一般建议用瓷器或玻璃茶具。
2、用茶刀草草将一角处割开,要用割的方法,不能用拉的方法,否则茶叶容易损坏。
3、将割开的一角轻轻分离,慢慢地切下去就可以分离出整块茶饼。
4、在茶饼破碎的部位用茶刀或手指轻轻拆开,分离出茶叶。
1、取出要品茶的茶饼
2、将茶饼背面朝上,用茶刀轻轻刮下部分茶碎,使茶饼表层茶饼尽量平整
3、初次取茶时,先尝试着从茶饼四周插入茶针,慢慢松动茶叶,保证茶饼的形态不被破坏。
4、接着将茶针插入茶饼的中心区域,用轻柔的力度松动茶饼的茶叶,最后就可顺利取出所需茶叶。
四、醒茶的作用与时间
醒茶是指用天然的湿气将茶饼或散茶里的异味除尽,以及让茶内酵素自然“醒来”,已实施“转化暴露”,让茶更加柔和。不同的茶有不同的醒茶时间。一般熟茶需要较短的时间,2-3天即可;而生茶,醒茶时间则更长,最少需要一个月甚至更长。在此期间,茶饼需放置在室内,避免阳光直射和高条件,定时实施通风。
五、小结
对喜欢普洱茶的茶友,学怎样正确撬茶,以及清楚生普洱茶饼的特点,不仅可以品鉴到美味的普洱茶,还可以增加真正茶爱好者的茶文化,让茶友更好的熟悉普洱茶。同时在茶友享用普洱茶的同时请记得尊重茶,珍视茶文化,在饮茶中领略茶人生的意趣。
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