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普洱生茶是熟茶吗还是生茶?生茶好还是熟茶好?区别是什么?

发布于:2023-12-07 作者:邱小 阅读:5

1. 普洱生茶与熟茶的区别

普洱茶是云南省境内特有的名茶,历悠久,以其特别的香气和口感深受茶友的喜爱。普洱茶可分为熟茶和生茶两种不同类型,其主要区别在于加工工艺与品质口感。

(1)生茶:普洱生茶又称“青茶”或“沱茶”,是在采摘完毛茶后,经过凉拌、杀青、揉捻、堆菁、晒干等传统工艺而成。普洱生茶呈现青绿色、茶香十足、口感微酸、滋味清爽。由于生茶未经过压堆发酵,故此除了保存期间会发生氧化,不存在人为加速醇化的过程,一般保存时间越久,口感越优美、回越浓厚。

普洱生茶是熟茶吗还是生茶?生茶好还是熟茶好?区别是什么?

(2)熟茶:普洱熟茶又称“黑茶”或“熟沱”,是在采摘完毛茶后,采用“渥堆发酵”工艺制成。渥堆发酵是一种较为特殊的微生物发酵工艺,将普洱生茶用高高湿度环境下实施堆积发酵,然后再经过揉捻、杀青、晾晒等工艺,使其具有特殊的香气和口感。普洱熟茶呈深褐色、茶香浓、口感醇厚甜。

2. 生茶与熟茶的品饮方法

对普洱茶的品饮方法,生茶和熟茶也具有不同之处。

(1)生茶:普洱生茶一般需要提前买回家,然后可以先将茶饼取出后,将茶饼拆散,装入泡茶器中。建议用玻璃杯或白瓷杯泡茶,先用沸水冲一遍,倒掉泡出来的浑浊液体,再用沸水冲泡即可。品饮时可以闻香、观色、品味、尝后回,挑选本人喜爱的茶叶口感。

(2)熟茶:普洱熟茶由于已经压堆发酵,故此在品饮时可以直接采用手工茶针插入茶饼内部,取出茶叶后直接泡茶,煮沸后再用沸水冲泡即可。品饮时可以在味觉上感受到醇厚甜,但不建议采用茶具过滤,因为过滤后茶叶呈现的颜色和口感会受到作用。

3. 总结

普洱生茶和熟茶的口感和状态都有很大的不同,依据本人的口感偏好和品茗惯可以选择本人喜爱的茶叶。生茶虽然保存时间较长,但是需要留意保存环境,避免过分暴露在光线下。熟茶口感醇厚但也需要留意不要泡得过浓,以免因饮用过量而感觉肠胃不适。普洱茶是一种非常特别的中国名茶,无论是生茶还是熟茶,都能为茶友们带来特别的品饮体验。

精彩评论

头像 麓心 2023-05-31
普洱茶又分为生茶与熟茶,生茶是未经渥堆发酵的,刺激性比较大。熟茶是经渥堆发酵的,不寒不热。 外观不同 生茶的茶叶以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色。
头像 英雄本色 2023-05-31
从工艺上看,普洱生茶与普洱熟茶是完全不同的工艺,无论存放多少年的普洱生茶,即便出现了与普洱熟茶相似的色与口感,但是它也只是老生茶,不是熟茶。就像双胞胎。不一样。虽然都是普洱茶,但是它们分属于两个茶类,普洱生茶是属于绿茶类,普洱熟茶属于黑茶类。 为什么会这样分呢?这是由于它们制作工艺的区别。
头像 梦觉 2023-05-31
功效 普洱生茶含有丰富的茶多酚,茶性清凉,能清热解毒、生津止渴、助消化、利尿通便,降火、降三高,改善心血管疾病。 因为普洱茶茶性清凉,活性成分多。
头像 2023-05-31
普洱茶的生普和熟普有什么区别?功效又有什么不同? 东方士茶 专业茶知识分享 233 人赞同了该文章 生茶与熟茶就像原本在同一条轨道上并排前行的两个人,却在某个节点上因为各自的之间起因。
头像 潮流酷狗 2023-05-31
生普洱:普洱茶分为生茶和熟茶,生茶是指新的茶叶采摘后以自然的方法陈放,未经过渥堆发酵解决的为生茶。生茶茶性比熟茶烈、刺激。

标签: #普洱生茶是熟茶吗

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