普洱茶的根茎的图片
2023-06-03
普洱茶是中国茶文化中的关键品类之一,也是茶叶行业中的一大宠儿。普洱茶的制作过程较为复杂,涉及到多个环节,包含采摘、杀青、揉捻、堆放等等步骤。其中,有一个奇怪的现象是茶叶中会有树根,坊间称之为“普洱茶有根”。
为什么茶叶里会有树根?
树根出现在普洱茶中,主要是因为制作期间堆放的环节加入了树根。普洱茶的制作期间,需要将采摘好的叶实施杀青,揉捻等操作,然后在阳光下风干。但是由于普洱茶叶的含水率较高,若在采摘后不及时实施解决,叶子便会发生自然的发酵。为了促进这类自然发酵,普洱茶生产者会采用树根或其他杂质掺杂在茶叶堆放的期间,与茶叶实施共同堆放。
这个过程一般需要数月时间,茶叶和树根在不断的发酵中产生反应,茶叶中的香气和滋味得到了更加丰富的提升。但是假如不可以很好的掌握这个过程,就有也许会引起茶叶的品质下降,或出现茶叶发霉等疑问。
普洱茶是不是真的需要树根?
传统上,在普洱茶制作的期间,茶叶掺杂树根的做法是被泛接受的。但是随着现代制茶技术的不断发展和进步,现在越来越多的普洱茶生产企业采用纯茶叶制作,不再采用树根等杂质。
值得一提的是,普洱茶有根未必代表品质更好。在不存在得到妥善解决之前,掺杂树根等杂质的普洱茶容易引起茶叶发霉,产生异味,口感上还会出现涩感。所以消费者在选择普洱茶时,应更加关注茶叶的成分和制作工艺,尽量避免购买掺杂树根杂质的普洱茶。
普洱茶有根这个现象,既是普洱茶传统制作工艺的一部分,又代表着制茶技术的不断发展和创新。在这个期间,茶叶和树根两者相互发酵,互相联结,促进了茶叶的品质提升。但是作为消费者,咱们更应关注茶叶的真实原材料和制作工艺,选择更加纯净无杂质的普洱茶,才能更好地享受普洱茶的特别魅力。
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