普洱茶的味道怎么分
2023-06-03
普洱茶是一种养生茶,具有抗氧化、降脂、减肥、降血压等多种功效。而普洱茶的好坏则直接作用着保健效果的体现,故此正确地辨别普洱茶的好坏至关关键。在本篇文章中,咱们将分享怎样通过口味、外观和香气等方面来判断普洱茶的品质。
1.麻、涩、生、辣味:
普洱茶具有特别的麻、涩、生、辣味,其中“麻”味是因为茶叶中含有芳香的挥发性油;“涩”味是因茶叶中的鞣酸,一般而言新茶较涩,陈茶较柔和;“生”味是指茶叶中的微生物并未活化,外观为墨绿色;“辣”味是因茶叶中的茶碱和儿茶素含量较高而引起的。
2.甜、醇、爽:
普洱茶的好味道应是甜、醇、爽,口感略带涩味,但不多余,喝下略带甜味。
1.颜色:
茶颜色一般分为亮、暗、黄、红等不同程度的颜色。而好的普洱茶一般是颜色艳,晶莹剔透,茶清亮。
2.叶底:
普洱茶的茶叶形态也可以体现茶叶的好坏。好的普洱茶茶叶叶底应看不到枯萎叶片,明显的白毫和芽头,叶底是深绿、饱满、散展的;而劣质普洱茶的叶底则是乱的、叶脉明显甚至叶脉变为淡黄色。
好的普洱茶香气浓,有清香或则芳香,香气能持久不散。而劣质普洱茶则可能有异味甚至香气淡或不存在香气。
以上是判断普洱茶好坏的三个方面,其中以口感和外观最为关键。其要留意不要被不正规的加工、加工设备等因素所误导。在购买普洱茶时,品牌的信誉度、选购时间(是不是是茶叶新时期)、所选择的品种等因素也需要加以考虑。只有多品尝、多学,才能培养出辨别普洱茶的好坏的能力。
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