普洱茶为什么是子
2023-06-03
普洱生茶有子味的叫做“香生普洱”。香生普洱是一种新型的普洱茶,它具有甜香浓、回厚重、香四溢的特点。香主要来自于普洱茶中的酸味和果香,它们都是由微生物发酵产生的。
香生普洱的原料是采自云南大叶种晒青毛茶,经过适当的杀青、揉捻后,实施毛茶堆积发酵。发酵过程持续时间较短,一般在2-3个月,这样可以保留毛茶的生态特点,使茶味更加清新、醇。
制作香生普洱的关键步骤是度控制和湿度控制。发酵时需要适当的度和湿度,假如度过高,茶叶会变馊发霉,假如度过低,酵母菌不能充分繁殖发酵。发酵期间需要经常翻动茶叶,使茶叶受到均匀的发酵。
香生普洱的保存方法很关键,一般需要保存在干燥、防潮、通风的地方,避免日光直射。假如保存不当,茶叶会变质变味,失去原有的子香味。
要品尝到子味浓的香生普洱,需要采用具有特定工艺流程的新型茶叶制作方法,同时在保存方法上也需留意部分细节,这样才能完美呈现出茶叶的特别风味。
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