普洱的好坏和年份
2023-06-04
普洱茶一直是茶界的“大佬”，以其特殊的发酵工艺和口感被大茶友所追捧。但是普洱茶不同于其他茶品，它随着年份的不同呈现出不同的口感和内在价值。那么普洱茶的好坏和年份有关吗？怎样判断好坏？年份是不是作用口感？下面咱们一一解析。
普洱茶作为一种成熟和生茶，坏茶的定义和其他茶品又不一样。普洱茶是随着时间的推移，呈现出不同的风味。普洱茶品评标准严格，主要是依据其外形、香气、滋味、叶底四个方面来评判。
1.外形：普洱茶外形应整齐、紧凑，深叶色、陈茶色，若为熟茶则外表应光有油光，且少有霉斑。
2.香气：决定普洱茶香气的因素很多，包含茶树品种、茶地、采摘筛选、发酵加工等。香气越纯正自然，越能说明普洱茶品质越好。
3.滋味：滋味是品评的关键，蕴含了普洱茶的风味特点和内在价值。普洱茶的滋味应浓、醇和、回、耐泡，入口生津口感饱满，且口感具有层次感。
4.叶底：叶底是评定普洱茶好坏关键的指标之一，普洱茶叶底应色泽明亮，嫩绿带黄或暗红，均匀一致，呈现出茶叶的制作工艺。
普洱茶年份是指普洱茶经过时间累积所表现出来的不同风味和口感。与其他茶品不同的是，普洱茶的年份对其品质作用较大。普洱茶的年份从熟茶开始计算，一般以从制作年份开始为第一年。
1.外观判断法：依据普洱茶的颜色变化来判断其年份。新茶的颜色呈现为绿色，随着时间的推移，外观会逐渐变为金黄色，紫褐色。假如普洱茶已经变为暗红色，越接近黑色，说明它已经存了很长时间，年份也会相应较高。
2.香味判断法：普洱茶的年份越高，其内在价值越高，香气也会相应地加深。新茶的香气相对比较轻，假如已经存了较长时间，普洱茶的香气会逐渐变成陈香。
3.口感判断法：普洱茶的年份会直接作用其口感，假如新茶的口感涩，入口生津，那么假如存时间变得口味更加醇厚，茶味深沉，且具有更强的回感。
普洱茶年份和口感有很大的关系，随着年份的不断推移，普洱茶的内在价值越来越高，口感也会逐渐改变，呈现出不同的风味。
1.新茶：新茶的口感入口涩，味道相对比较清淡，闻起来茶香淡雅，茶呈现黄绿色。
2.老茶：老茶的口感润，醇厚程度有了很大的提升，茶香也更为浓烈，茶更加深沉。
3.陈茶：陈茶会让口感呈现出更加浓烈的滋味，茶香也会变成特别的陈香味，色泽也会变得更加深红色。
普洱茶的好坏和年份有关，也受到很多因素的作用，茶友们可以依据茶叶的外形、香气、滋味、叶底判断普洱茶的好坏，同时也可以依据色泽变化来判断普洱茶的年份，品鉴普洱茶的期间，找到本人喜好的气息。
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