普洱茶里有什么金子
2023-06-05
普洱茶是中国的一种传统茶饮，其因其特别的醇厚口感和特别的药用成分而备受青睐。据说普洱茶可以降血脂、降血糖、抗癌等功效，但是在人们喝普洱茶时，有一个疑问经常被提及：普洱茶是不是含有金属元素，这个疑问值得关注。
普洱茶的金属元素含量因茶叶的生长环境、采摘、加工等环节存在着一定的差异。普洱茶中常见的金属元素包含锌、铁、铜、镉等元素，其中镉是一种关键的有毒金属，其过量摄入会对人体健造成作用。
中国食品安全调查报告显示，普洱茶镉含量的围为0.01~1.82mg/kg，平均含量为0.27mg/kg。其它金属元素如锌、铁、铜等含量普遍低于建议允围。
金属元素对人体而言，既有益处，也有潜在的危害风险。人体所需的铁、锌、铜等元素必须得到足够的摄入，但是过量摄入这些金属元素会对人体健造成作用。例如，过量摄入锌会作用免疫系统和消化系统，而过量摄入铜会引起肝脏毒性。
镉是关键的有毒金属元素，其过量摄入也许会对人体健造成危害。有研究表明，过量摄入镉可以引起骨质疏松、肾损害、癌症等疾病。
关于普洱茶是不是含有镉，有专业机构对市场上普洱茶实施了检测，检验结果显示，在市场上普洱茶中检测到的镉含量均在食品安全标准围之内，普通茶叶与普洱茶的镉含量差别不大，普通茶叶也存在镉含量的情况，但食品安全标准均已对此作了规定。
怎样防止金属元素超标？
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普洱茶中的金属元素主要来自于土、化肥、杀虫剂等因素， 想要防止金属元素的超标，需要从严格控制茶园生态环境、加强土地保护等多方面入手，包含：
1.电针工艺 云南矶岩普洱茶的制作常用电针工艺，这类工艺料理出的茶叶会晒至大约90次以上。在晒干前茶叶还会被用电针破坏细胞膜，使得某些物质更容易释放，其中也包含部分金属元素，有助于减少其含量。
2.茶园管理 通过合理肥、喷药等措，控制农药、化肥等化学物质对土、水源、植物等环境的污染，避免对茶叶生长造成危害。
3.科学健饮茶，量力而行，避免过量饮茶带来的健风险。
普洱茶作为一种关键的饮品，对人体的健有着关键的作用。对普洱茶中存在的金属元素含量的疑问，咱们应采用严格的管理办法，努力控制其超标疑问。同时科学健的饮茶方法同样可以充分保证人们的健。
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