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普洱茶青饼是什么意思?熟茶吗?

发布于:2023-12-07 作者:达雅柏 阅读:3

普洱茶青饼,是指一种用云南产的大叶种晒青毛茶为原料制成的压缩茶饼。它是普洱茶最关键的形态之一,也是最受欢迎的品种之一。普洱茶青饼有熟茶和生茶两种,分别经过不同的发酵制作工艺。

生普洱茶青饼

生普洱茶青饼,是指将摘下的晒青毛茶经过揉捻、阳干、堆渥、压制等工序而成的压缩原叶茶。生普洱茶青饼一般为红棕色,茶质呈现出柔和而且清新的香气,口感略有涩味,而且逐年增长越来越好喝。生普洱茶青饼的品质会随着年份的增长而变化,一般存放3-7年后,茶叶会慢慢实施自然的陈化。此时,饼茶的品质会更加优越,香气更为浓、回更持久,而且喝起来也更顺口。

熟普洱茶青饼

熟普洱茶青饼,是指经过渥堆发酵较长时间的茶叶,加入了特殊的菌种和微生物发酵,使茶叶发生了化学变化。熟普洱茶青饼最初为深褐色,茶呈现为红色,有明显的陈香和陈味,口感醇厚。 熟普洱茶青饼经过存一时间后,香气更为醇和而平和,茶呈现出深红色,口感更为浓圆润,而且可以充分模拟出普洱茶的陈年口感。

普洱茶青饼的制作工艺

晒青

首先是布置特定的茶场,先把茶叶摆放在茶场上晒至60-70%干燥。

揉捻

摊散晒干茶叶后,开始揉捻过程。揉捻是将茶叶在桶内实施反复揉搓,使其茶汁分泌出来,同时茶叶叶形得到了梳理,并达到软硬适度的状态。

阳干

揉捻后,茶叶开始阳干,一是让茶叶水分蒸发,二是便于大叶的软化,使得压制时更容易成形。

堆渥

堆渥是普洱茶最为特别的发酵过程,其前提是茶叶水分达到8%右。将茶叶堆放,使茶叶内部逐渐由浅入深地发生化学变化,以此提升普洱茶的陈香和陈味。

压制

堆渥后,需要实施压制。一是将发酵后的茶叶形成压制饼,二是便于后期藏。压制后的饼状普洱茶经过贮存和陈化后,其口感更加醇厚,有回,香气纯正,且茶更有深度和沉稳的味道。

普洱茶青饼是什么意思?熟茶吗?

总结

普洱茶青饼的制作经历了晒青、揉捻、阳干、堆渥和压制等过程,最成为了冠绝茶海的绝佳茶品之一。其口感和香气会因为年份的不同而有所区别,不管是熟茶还是生茶,都有着属于本人的优越品质和特别味道。

精彩评论

头像 得陇又望蜀 2023-06-07
普洱茶青饼就是生普吗 普洱茶是什么茶 普洱茶是黑茶 普洱茶也叫古树茶、滇青茶,是属于特种的黑茶,因为这类茶的运销集散地在普洱市,所以得名普洱茶。
头像 2023-06-07
普洱青饼是普洱茶的一种,它是普洱茶中的之分生茶,这类茶饼多为青绿色,而且它的口感比较青涩,茶叶的清香味儿比较浓,这类茶叶最早叫七子茶。
头像 撩妹污男 2023-06-07
普洱茶青饼什么意思 88青饼在普洱茶中的档次很高。主要特点是原料为野生古树春茶茶箐,条索色泽黑亮,芽毫显露肥壮。是陈国义先生于1993年所收藏之7542茶品。属于普洱茶一类的一款普洱青饼,因为并不需要实施发酵这一工序,故此一款普洱青饼是属于普洱生茶的一大品类,因为普洱青饼的外形多为青绿色,加上普洱青饼的口感是比较青涩。
头像 龙生 2023-06-07
#普洱茶# 93青饼,在90年代的加工一系列青饼中独树一帜,虽然这款茶在市面上流通并不多,但这款茶品质上乘,具有很高的品饮价值和收藏价值。 93青饼有什么来历?既然都是“青饼”。普洱青饼是云南大叶种晒青毛茶经渥堆发酵制成的紧压茶,属于半发酵茶。其特点是色泽青翠碧绿,色金黄透亮,香气清高持久,滋味醇厚,回生津快,叶底嫩匀成朵。
头像 别再扑进别人的怀里了 2023-06-07
青饼指的是八八青饼普洱生茶,是勐海茶厂于1988年至1992年生产的一种茶品,它是普洱茶中的生茶,采用四级茶青为原料制作,之所以其名为青饼,主要有两个起因。
头像 车小胖 2023-06-07
普洱青饼属于普洱生茶,青饼一方面是指生茶饼面的色泽,深绿色,另一方面是指生茶的口感滋味,青涩明显,清香突出。 普洱青饼的香气也并非一成不变。普洱青饼是什么茶? 青饼指的是八八青饼普洱生茶,88青,是勐海茶厂于1989年至1991年生产的“7542青饼”的统称。 现在业界对88青的统一共识为:勐海茶厂在20世80年代末。
头像 拥星念你 2023-06-07
云南普洱茶青饼是什么茶,什么叫青饼茶 真正的88青饼衬纸适度的两个字位于正文的第一行末尾,赝品则不然。 88青…云南普洱茶青饼是什么茶。青饼:主要是突出“晒青”的概念,这是普洱茶独有的制茶工艺,这个叫法是沿袭古法的茉莉。 生饼:主要是区别“熟茶”,本来以前不存在熟茶,70年代出现熟茶后,才有了这样的叫法,为了区别熟茶。

标签: #普洱青饼生茶价格

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