生普好坏怎么区别
2023-06-08
生普茶又称生茶,是指不存在经过后发酵和压制的普洱茶。生普茶的好坏,是依据其外形、质地、香气、口感等方面实施评判的。下面是品鉴生普茶的方法与技巧:
1. 外形:观察生普茶外形,请求外形整齐、形状匀称、颜色对称、白毫显露。假如发现生普茶表面有明显的斑点、杂质、烟熏味等疑问,则说明其存在生产工艺不当或存不当等疑问,品质不好。
2. 香气:闻香是鉴别优劣生普茶最基本的方法之一。好的生普茶香味芬芳、清新纯正、有自然的生气,而劣质茶则有一股刺鼻、杂味、烟熏、发酵、霉味等气味。
3. 色泽:外表上看起来明亮透彻,内质则呈现黑绿色调或青黄色调。
4. 叶底:观察生普茶的叶底,越嫩越好,例如嫩芽、嫩叶等都是具有好的品质的茶叶。
5. 口感:生普茶的爽/润/醇/四味持久等口感准则,也是鉴别生普茶的标准之一。
6. 色:好的生普茶的色呈现明亮的金黄色,而次品则显得灰暗、混浊、呈现土黄色或代表不佳:红褐、深红色、深黑色。
7. 茶底:茶底上有蜜露肆意流淌,散发出的香气浓重清香、茶底明亮厚实,越老茶底更密更紧。
8. 口感:最后一步是品尝生普茶,熟悉其口感。口感分为爽、醇、醇厚、四味持久,还有部分和或强烈的感觉。优质的生普茶口感爽平和、润沁人、回、甜香、清爽绵长。
鉴别优质生普茶的关键是淘汰带有异味、不新的茶叶,保留香气纯正、明、特有的好品种。在品茶的期间,要寻找佳茗特点和优点,判断其品质、价值。最关键的是要用心品茗,对比、辨别后才能品尝出好茶带来的愉悦和享受。
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