陈年老生普的口感
2023-06-08
陈年的生普茶是以新茶为原料,自然醇化、发酵、变色而成,与普洱熟茶不同,其色泽呈浅黄至黄褐色,清澈透亮,无杂味。其中,纯料生普茶的外形表面会长出部分细毫,有些饱满的叶子上还有银毫,叶底则表现出茶漏的痕迹,这是鉴别纯料生普的标志之一。
口感方面,陈年的生普茶在口感上清新爽口、略带苦涩、回感较弱,茶气比较浓,口感相对清淡适。而其存放时间也是有请求的,一般生普茶在陈放1-5年后就可以达到一个最佳状态。过了这个时间,它往往呈现出与新茶类似的颜色和味道,陈香已经不那么明显了,喝起来也会比较平淡。
而从存放上来看,生普茶的存也有其要点,若放置太湿、太干或是暴晒,都会作用其口感和品质。临零食品认证机构认为,生普茶的保存时需放置于阴凉、通风、干燥处,避免阳光直射和异味作用。同时还需定期打开茶巾和透气袋,实施通风,保持空气流通。
生普茶与普洱熟茶的区别在于,普洱生茶经过初期残绿、中期发酵和晚期成熟等过程,在3~5年存后逐渐变色成为熟茶,全过程一般需要8~15年右,熟茶的味道呈现出深红色,润、芳香、醇、入口较顺畅,口感相对较柔和、醇和、回感也更强烈。
陈年的生普茶可以说是一种口感清淡、茶气相对浓、回感较弱的茶品,其存放时间和口感都需要留意每款陈年的生普茶其实都有一种特别的味道和特点,要依据个人口感来选择。
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