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生普的制作工艺流程及标准:生普制作工艺流程图、目的和加工方法,熟普制作流程

发布于:2023-12-07 作者:旗献 阅读:2

一、生普制作工艺流程及标准

1.原材料采购:选用优质青茶叶作为原材料,保证茶饼的口感和品质。

2.筛分工艺:将青茶叶实施筛分,不同大小形状的茶叶实施分开,以保证制作出的茶饼的紧密度和外观。

3.蒸青:将经过筛分的青茶叶放入蒸青机中实施蒸制,使得茶叶软化,便于加工成茶饼。

4.揉捻:将经过蒸青解决的茶叶放入揉捻机中实施揉捻,从而使得茶叶充分发酵。

5.压制:将经过揉捻的发酵茶叶放入压茶机中实施压制,制成标准的茶饼形状并保证紧密度。

6.保存:将制成的茶饼在合适的环境下实施保存,以保证茶饼的口感和品质。

二、生普制作工艺流程图

(见下图)

生普制作工艺流程图.png

三、生普制作的目的和加工方法

生普茶是以青茶叶制成的一种紧压茶饼,因其质地紧实、耐泡、陈化好等特点而备受茶友们的青睐。生普制作的目的在于通过不断压制、发酵等加工工艺,使得茶叶形成紧实的茶饼,并且可以长期存和陈化。

生普的加工方法是经过筛分、蒸青、揉捻、压制等多道工序加工而成的。其中,筛分工序可以依照茶叶大小形状实施分离,使得后续的加工解决更加顺畅,可以保证茶饼的紧密度。蒸青工序则是为了将青茶叶软化,更容易加工制作成茶饼。揉捻工序可以使得茶叶充分发酵,并且不同的揉捻方法可以制成不同的茶饼口感和品质。最后的压制工序通过加压使得茶叶形成紧实的茶饼,并且兼具美观和品质的请求。

生普的制作工艺流程及标准:生普制作工艺流程图、目的和加工方法,熟普制作流程

四、熟普制作的流程及工艺

1.原材料采购:选用优质青茶叶作为原材料。

2.叶青解决:经过揉捻、保湿、发酵等等工序,使得茶叶发生不同程度的化学变化。

3.去除油腻并筛选:将已经受到解决的茶叶实施筛分,并且去除其中的油腻物质,以保证熟普的口感。

4.加水蒸制:加入一定的水分,将茶叶实施蒸制,并且掌握好蒸制的时间和度,使得茶叶变得松软。

5.大转压和小转压:利用旋转式压茶机对茶叶实施大转压和小转压,压制成标准的饼状。

6.干燥陈化:将制成的熟普茶饼放在特定的环境中,实施干燥和陈化,并且不断调整陈化的时间和方法,使得茶饼的品质和口感达到理想状态。

以上就是熟普的制作流程及工艺,通过上述流程和方法可以制作出口感和品质良好的熟普茶饼。

精彩评论

头像 郎朗 2023-06-10
普洱茶生产制作的工艺流程 采 (1)茶时间是关键,太早上山采茶, 叶会有露水,苦与涩的比例会较重,因水量增高,茶香明显不扬。 (2)一心二叶慢慢细工采用,5-6叶就置放茶袋。普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方法陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”解决,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。
头像 Nemo船长 2023-06-10
普洱生茶和普洱熟茶的加工步骤都差不多。只是有一个地方不一样那就是发酵。熟茶与生茶制作工艺的不同在于发酵,本文来熟悉一下,普洱生茶的加工步骤。
头像 皓然 2023-06-10
普洱生茶的制作工艺 普洱茶(生茶)是以合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的含水量茶包含散茶及紧压茶。
头像 斯特格 2023-06-10
普洱茶的叶原料是以云南大叶种茶树加工制作而成,可分为生普和熟普,在几百家山国茶叶加盟店上都是很常见的,普洱茶的加工工艺上既可以制作生普也可以制成熟普。然而生普洱茶再分级后直接蒸压而成,在期待中慢慢越陈越香,即此种自然的方法陈放出普洱生茶品。
头像 林于翔 2023-06-10
普洱茶的制作期间要经过叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、毛茶干燥、蒸压成型等过程,此文生茶张为你介绍的普洱茶的生产流程。 真正的云南普洱茶
头像 SunLau 2023-06-10
大家好!今日给茶友们分享一下(生普)制作工序,期望可以帮助到大家更好的熟悉我日常所喝的茶! 第一道工序:叶采摘及保护 叶经采摘离开树体后。生普洱茶的制作工艺流程为采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、晾干、包装,普洱茶采用晒青的方法干燥,目前在古茶区,都是采用日光自然晒干,而杀青亦是生茶的关键工艺。

标签: #生普制作工艺流程

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