普洱茶黄色怎么回事
2023-06-10
普洱茶是中国传统的一种黑茶,属于压制熟化茶类,历悠久,名望越来越大,在国内外饮茶爱好者中很受欢迎。有些普洱茶在存放期间会出现黄点,这让人们产生了疑虑,是不是会作用茶叶的品质和口感。
黄点是指普洱茶饼、砖、沱中为人知的小茶叶又称茶芽的有些发黄。这类现象不作用茶叶本身的品质,起因与存和制造过程有关。由于压制后的普洱茶需要经过长期存和熟化过程,自然老化的茶叶中,色素、酵素、儿茶素等成分经过长时间的氧化作用,会造成一定的氧化黄化现象。叶子表面的小茶叶若因存放不当或是加工时未做好熟化而可以长时间接触空气,那么茶叶表面就会变黄。黄点并不作用茶叶的品质,而且在某些情况下,黄点可以证明部分长期贮存的普洱茶的稳定性和品质。
那么黄点的普洱茶可不可喝呢?答案是可以。但是建议饮用时应留意两点:假如普洱茶黄点不多,有助于提升口感和营养价值,不需要担心茶叶品质的疑问,可以放心饮用。但是假如有大量的黄点,那么就有可能不利于健。因为普洱茶经过贮存或保存会加速其发霉变质,假如出现大量黄点,就是普洱茶发霉的信号,应立即丢掉,不能再饮用。
普洱茶黄点不一定是低品质的茶叶,反而说明普洱茶贮存时间较长,品质也许会更好。饮用普洱茶时应正确评估黄点的数量和方法,以保证品质和味道。
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