普洱生茶要放多久
2023-05-31
普洱生茶是一种精选的优质茶叶，经过压制和发酵解决后，即变成了熟茶。它不仅含有丰富的营养成分，口感也非常醇厚。但生茶必须经过一时间的存放，才能慢慢变成熟茶。
普洱生茶怎样熟化？
普洱生茶熟化的过程主要包含压制、堆放、湿度调控、度控制、排分、摊晾、晒太阳、喝茶等环节。以下是这些环节的详细解析。
1. 压制：将普洱毛茶实施压制，制成各种形状的茶饼、茶砖、沱茶等。
2. 堆放：将压制好的茶饼或茶砖堆在一起，形成一个茶堆。茶堆的大小、高度等因茶的种类而异。
3. 湿度调控：茶堆内部要保持一定的湿度(在65%~70%之间)，以使茶叶可以实施微生物发酵，使柿子酸等有益物质逐渐形成。
4. 度控制：茶堆内的度最好在25℃~30℃之间，过低则发酵速度缓慢，过高则茶叶易转为沉淀物。
5. 排分：一般在三个月右，就要实施排分解决。即将堆中的毛茶分为头、中、尾三个部分，再组合形成不同的茶饼或茶块。
6. 摊晾：排分之后，要实施摊晾，即将茶饼或茶块平铺晾晒，这个过程可以进一步干透茶饼，同时也让茶叶“开味”。
7. 晒太阳：茶饼或茶块经过摊晾之后，需要再次晒太阳，使其进一步干燥，形成良好的口感和香气。
8. 喝茶：熟茶制成后，就可以品尝了。一般而言存放时间越长，茶性更为平和，口感更醇厚。
普洱生茶熟化的过程是一个长期而复杂的过程，需要经历多个阶，每个阶都有本人的特点和注重点。而熟化的时间也因各种因素而异，但是最少要存放三年以上才能品尝到真正的熟茶。
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