怎么选生普的品质
2023-06-10
要品尝好坏生普,需要留意茶叶的外形、颜色、香味和口感。
外形:好的生普外形应整齐、匀称,不存在杂质和破碎的叶子。
颜色:好的生普颜色应是绿色或深绿色,不存在明显的枯黄或暗淡的颜色。
香味:好的生普香味应纯正、清新,不存在异味或过于刺鼻的香气。
口感:好的生普口感应清爽、回,入口柔和顺,后味持久而且带有淡淡的甜味。
下面介绍几个品鉴生普的技巧:
1. 常闻香:将散茶放在杯子或托盘中,让其完全散发出香气。好的生普香味应清新淡雅,不存在显眼的异味。
2. 冲泡一杯:采用约3克茶叶,水冲泡(水不超过80℃),让茶叶完全展开,冲泡1-2分后品尝。好的生普应茶清澈,带有淡淡的甜味。
3. 冲泡二杯:用同样的茶叶,以与第一次相同的方法冲泡一次,但此次需要浸泡更长时间以期更好地品尝。好的生普应芳香浓,口感回。
4. 多泡几次:好的生普,泡多次反而越来越有味道,而劣质的生普只能泡一次味道都没了。多泡几次可以让你更好地品尝茶叶的变化和口感。
对生普的品鉴,需要尽可能多地感觉茶叶的颜色、香味、口感,熟悉生普种类,对比不同产区、不同品牌的生普,慢慢地学就能出师了。
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