普洱茶做菜谱大全
2023-06-11
普洱茶是一种以云南大叶种为原料,经过加工、发酵、压制等过程制成的茶叶。除了喝茶,普洱茶还可以用来烹饪,为家常菜增添特别的味道和健价值。下面是普洱茶做菜谱大全的详细介绍。
材料:普洱茶(1/3杯);米(2杯);清水(适量)。
做法:
1.将米和普洱茶放在电饭煲中,加入适量的清水,依照正常制作米饭的方法煮熟即可。
2.出锅后,用筷子轻轻搅拌,使茶叶均匀分布于米饭中即可。
材料:鸡腿肉(2只);普洱茶(1小包);片(几片);葱(适量);料酒(适量);盐(适量)。
做法:
1.鸡腿洗净后切块,放入深碗中,加入片、料酒,腌制20分。
2.烧水,加入普洱茶包,煮10分。
3.取出茶包,加入葱、盐,煮沸。
4.将鸡块放入煮沸的茶中,开中小火慢慢炖煮至鸡肉熟透。
5.出锅前加入适量的盐提味,撒上葱花即可。
材料:猪五花肉(500克);蒜末(适量);片(几片);普洱茶(1小包);料酒(适量);糖(适量);盐(适量)。
做法:
1.将猪肉切块,入沸水中煮至浮起血沫,洗净;
2.热锅凉油,放入片和蒜末爆香;
3.下煮熟的猪肉块,翻炒均匀;
4.加入料酒,炒至猪皮的颜色变得红润,再加入糖;
5.炒至糖溶化后,加入普洱茶和适量盐;
6.放子焖煮20-30分至猪肉熟透,肉质香糯软糯,汁浓即可出锅。
材料:普洱茶(2-3小包);鸡蛋(3个);糖(50克);低筋面粉(50克);植物油(50克)。
做法:
1.先将普洱茶袋用开水浸泡10分备用。
2.将鸡蛋打入碗中,加入糖,用电动打蛋器打至糖溶解。
3.挤出普洱茶浸泡过的茶叶,加入打好的蛋液中拌匀。
4.筛入低筋面粉,用橡皮刮板搅拌均匀。
5.加入植物油,拌匀。
6.倒入铺好油纸的烤盘中,抹平。
7.放入烤箱中,预热180度,烤25分即可。
以上介绍了普洱茶做菜谱大全的详细介绍,不同的做法可以满足不同口味的人士。但是需要留意的是,普洱茶的浓度不宜过高,否则会作用菜品的口感,另外烹饪时除了考虑味道外,营养和健也需要考虑进去。
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