普洱茶为啥要压成357克饼？
普洱茶是一种经过复杂而漫长的发酵过程的茶叶。这个期间，茶叶的汁液会被氧化，使得茶叶的香味和味道得到深度的发展和改变。而对这个过程，传统的普洱茶是采用压制的方法来控制茶叶的发酵过程的。
传统的普洱茶压制成357克饼主要依据以下几个起因：
1. 便于贮存和运输
因为普洱茶是需要存放数年来实施发酵和陈化的，而压制成饼状的茶叶可以有效地减少空气的接触，使得茶叶更加稳定，并且更容易存和运输。同时普洱茶饼的压制也可以减小茶叶的体积，使得茶叶更加方便存放和运输。
2. 稳定和纯净的品质
普洱茶经过复杂的陈化后，茶叶的品质会受到时间和环境的作用。 通过压制普洱茶饼，可以使得茶叶的品质稳定，保证茶叶更加持久的味道和香气。同时压制茶叶也可以消除茶叶中的异味和毛体，使得茶叶更加纯净和美味。
3. 普洱茶的传统惯和审美
传统的普洱茶文化注重茶叶的陈化和传承，对压制普洱茶饼也有着细致和精益的审美观念。普洱茶饼的357克也是经过多喝茶人的历经验和品味而形成的。对喝茶人而言，一片357克的普洱茶饼就像一本书，可以品尝有不同的茶，显得更加有文化价值。
毛毛是啥？
毛毛是一种商家在普洱茶饼上表面增加的一层的植物纤维，也是普洱茶的一个品质指标之一。一般，毛毛是指普洱茶叶表面生长的小绒毛，常常被人们认为是普洱茶压制期间的杂质。但是毛毛实际上是茶叶自然生长的部分，它不仅在外观上起到了美观的作用，更是在口感和茶颜色上也有着一定的作用。
一般而言好的普洱茶饼表面的毛毛要均匀、细长，质地柔软，而且在沏茶后可以显现出一种蜜汁般的黄色。这是因为毛毛和茶叶的更多接触表面，可以提升茶叶的味道和口感，同时也可以起到保保湿的作用，使得茶更加清香和润。
但是好的毛毛并不意味着茶叶的品质一定好。部分商家会在普洱茶饼上加入部分额外的杂质，增加了茶叶的表面的毛茸，以此制造假毛毛。这些假毛毛不仅不仅容易掉落，而且也会作用到普洱茶的品质和口感。 在饼茶购买的时候一定要选购信誉良好的商家，以保证普洱茶饼的优质品质。
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