普洱茶按品质课分为
2023-06-11
普洱茶是中国茶文化的一个关键组成部分,是一种具有特别风味的发酵茶。依据普洱茶的制作工艺不同,可以分为以下几类。
普洱熟茶也称为“熟饼”,是经过后发酵解决的普洱茶。它的制作工艺包含散茶提堆、堆阶、压制及养护。这类茶墨绿色,色红褐色,有红枣、陈皮等香气,口感圆润、口、甜醇。
普洱生茶也称为“生饼”,是经过自然发酵的普洱茶。它的制作过程主要包含采摘、萎凋、揉捻、杀青、晾堆、棚晾、分级等。这类茶外观为墨绿色,色浅黄,口感和、生气盎然,有清香味和茶叶本身的花果香气。
从工艺上而言,普洱茶还可以分为以下两种。
传统工艺普洱茶采用传统工艺生产,包含散茶提堆、堆阶、压制及养护。这类茶具有醇浓、口感圆润、甜、适宜陈放的特点,被称为普洱茶中的珍品。
现代工艺普洱茶采用新式技术,提升生产速度和茶叶产量,但品质可能不如传统工艺的普洱茶。现代工艺普洱茶的口感偏清淡,更适合新茶饮用,不太适合陈放。
普洱茶依照工艺分类分为熟茶和生茶,依照生产工艺分类又可以分为传统工艺普洱茶和现代工艺普洱茶,每一类普洱茶都有其特别的颜色、香味和口感特点。选择适合本人的普洱茶,可以让茶友们在品尝中享受茶文化的魅力,也可以促进身体健和心理平和。
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