普洱茶按品质课分为
2023-06-11
普洱茶是中国茶类中的一种,是经过发酵解决后的茶叶。依据不同的工艺方法,普洱茶可以分为熟普洱和生普洱两种类型。
熟普洱,也称为黑普洱,是经过人工堆堆发酵后加工出来的茶叶。堆堆发酵是一种特殊的人工发酵过程,茶叶经过高高湿的环境,使茶叶内的酵母和微生物得以繁殖,产生一系列的化学反应,使其内部的成分发生变化,形成了特殊的香气和口感。熟普洱的茶叶成品体色深褐红,色红亮清澈,口味醇厚、甜润。熟普洱的茶叶可以保质很长时间,存放的时间越久,茶叶的味道越浓、回。
生普洱,也称为绿普洱,是采摘后经过加工的茶叶,然后放置在自然的环境下自然发酵。发酵的程度是比较轻的。由于其不存在经过堆堆发酵解决,故此整个过程的味道与外观与普通的绿茶或白茶差别不大。生普洱茶的茶叶成品体色为金黄色,色橙黄明亮,口感爽、芬芳。生普洱的茶叶有着一种特别的香气,而且富含多种营养素,有益健。
熟普洱茶属于陈年老茶,口感醇厚甜润,让人回味无穷;生普洱茶则属于年轻茶,口感爽清新,风味各不相同,具有一定的收藏和品尝价值。
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