普洱茶有刺鼻的霉味
2023-06-12
普洱茶是一种特殊的发酵茶,最大的特点是制作后放置时间越长,口感越好,价值也越高。在存放期间,普洱茶的品质容易受到作用,出现霉味是常见疑问之一。这类霉味是由霉菌产生的,存在于茶叶的表层。
霉菌喜欢潮湿和暖的环境,在存放普洱茶的时候,一定要防潮、通风和保持干燥,否则霉菌就会滋生。也可能是因为制作工艺不当引起霉味的产生,例如切刀或石板上有霉菌引起。
对普洱茶出现霉味的情况,首先要实施排除异味的解决方法,将茶叶放在通风干燥的环境中,可以去除部分异味。假如异味很重,建议选择品质好的新普洱茶,避免被加入了霉味的旧茶叶。
关于是不是安全饮用,出现霉味并不代表这类普洱茶就一定有害,只是口感和品质受到了一定的作用。但是由于长时间霉菌的滋生会引起茶叶中的黄曲霉素等致癌物质含量增加,而且致癌物质有难以消除的隐患,所以建议不要长期饮用霉味的普洱茶。
存放普洱茶的环境一定要留意保持干燥和通风,避免出现霉味情况。出现霉味时,要及时排除异味,避免因为长时间的霉菌滋生而引起危害健的风险。
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