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普洱茶有霉味怎么回事?正常喝还是该避免?

发布于:2023-12-07 作者:慕容雅云 阅读:2

普洱茶是中国六大茶类之一,以其特别的发酵工艺而闻名于世。但是有些普洱茶在放置一时间后会产生部分异味,如霉味、霉变味等,这可能令人担忧。那么普洱茶为什么会有霉味呢?正常喝普洱茶是不是就是安全的呢?下面咱们来分析一下。

普洱茶是一种发酵茶,其发酵过程不像其他茶类那样是由微生物的作用引起的,而是由茶叶内部的酶的作用所引起的。在此期间,茶叶中的化学物质被分解为新的物质,有些物质会分解成有机酸,比如苹果酸、醋酸等,它们是为发酵献味道的关键成分之一。但是当普洱茶存放时间过长或保存条件不良时,这些有机酸会被部分微生物或真菌所吞噬和分解,同时会产生部分其他化学物质,如酚类、酮类、酯类等,它们会产生异味,引起普洱茶出现霉变或霉味。也有可能是由于原料茶的品质不好,或是制作期间的部分失误所引起的。

普洱茶有霉味怎么回事?正常喝还是该避免?

若普洱茶出现霉味,说明这类茶叶已经不宜食用。因为这些异味所代表的化学成分也许会对人体产生negative作用,例如毒性和刺激性。

假如咱们想要享受健美味的普洱茶,就需要留意以下几点:

(1)在购买普洱茶时,尽量选择有信誉的商家,特别是品质上乘的品牌和零售商。

(2)在保存普洱茶时,应将其放置在冷暗干燥处来减少霉变的可能。

(3)在煮茶之前,先闻一下茶叶的气味,若有异味,请不要饮用。

(4)假如已经买回了霉变的普洱茶,千万不要采用,以免损害健。

普洱茶在保质期内是健、美味的,但假如存不当或品质不好,就会出现霉变或其他异味。假如茶叶带着异味,千万不要喝。 保持对茶叶的关注,保证咱们可以享受真正美味且无害的普洱茶。

精彩评论

头像 秋原 2023-06-11
普洱茶放久了有点霉味,是不是可以喝需要分情况实施综合判断,不能一概而论。假如普洱茶只是单纯有点霉味,一般可以喝。但假如普洱茶霉味较重,且发霉较严重,一般不可以喝。目前1个回答,1713679回答了:普洱越陈越香,但假如有霉味,那就是茶叶存不当,已经发霉变质了,发霉的茶叶可能有“黄曲霉毒素”,这对人体有害,发霉的普洱茶,无论多么昂贵。
头像 娱乐硬糖 2023-06-11
前些日子,科普作家方舟子《喝茶能防癌还是致癌?》一文,引发茶界然大波。 他称:“我从小养成了喝茶的惯……但是有一种茶我是从来不喝的,那就是普洱茶。达12%时假如度又适宜,霉菌就会大量滋生,茶叶上出现霉花和菌丝,引起霉味产生。或茶品被置于有霉味的环境中,引起茶叶吸附环境中的霉味。 这时的茶品,表面出现白色霉斑。
头像 周源 2023-06-11
普洱茶有霉味怎么解决 简介 普洱茶有霉味怎么解决 方法/步骤 1 出现霉味是由于制作、存方法不同造成的。干仓茶藏方法得当,时间长、口感也能与自然陈化的这样的普洱茶相比。普洱茶有霉味了说明发霉了,而发霉的食物除了部分有益的霉菌外,大部分都是有害的,一般普洱茶发霉是由于黄曲霉菌引起的,这是一种毒性很强的霉菌。
头像 2023-06-11
怪味,是最不讨喜的存在。 对变味变质的普洱茶千万不要心疼舍不得,要果断弃之不饮! 霉臭味 好茶是不可能有霉臭味的!不仅仅是茶叶,日常生活中任何食物一旦出现霉臭味。白茶长毛了还能喝吗 茶叶长白毛了不能喝,可能是因为茶存方法不当,白茶粗好还是细好或茶叶过期,白茶复焙度多少合适喝出现了发霉情况。绿茶保存的时间一般比较短。
头像 燕飞 2023-06-11
其中霉味,一般是普洱茶存期间受潮,使得普洱茶发霉而产生对的气味。假如受潮发霉不是很严重,可以将发霉的部分剥离,将剩下的微波炉小火烘干。假如发霉严重。一是在制茶时,干燥不充分,茶饼里面还含有一定水份,时间一长,这类发霉是由内而外的。 二是普洱茶一般用笋壳来包装,笋壳在用水漂洗后再晾干,有的不存在完全晾干就去包茶了。

标签: #普洱茶有刺鼻的霉味

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