普洱茶是中国特有的一种茶类，具有历悠久、口感特别等特点。为了使普洱茶达到更好的保质期和口感，需要实施压制。普洱茶机压制是普洱茶制作期间的关键环节之一，是将普洱茶砖、饼等形状批量制作的主要手。
（1）杀青：首先将新摘下来叶在实施杀青的过程上解决，目的是防止叶子中的酶继续作用，造成茶叶发酵。依据不同的工艺，可以采用锅炒、蒸青、烘焙等方法来实施破坏酶活性。
（2）揉捻：杀青后实施揉捻，目的是将茶叶中的水分、色素、香气混合均匀，提升茶叶的实质品质。
（3）晒干：将揉捻后的茶叶放置在空气流通的地方晾晒，使茶叶中的水分进一步减少。
（4）压制：将晾晒好的茶叶放入普洱茶机中，通过机器的压力将茶叶压缩成不同形状的砖、饼、沱等，制作成方便保存，易于携带和食用的普洱茶品种。
普洱茶机压制主要分四步：
（1）放置茶叶：将晾晒干燥的茶叶装进普洱茶机的茶仓中。
（2）启动压力：开动机器，让压力头贴紧茶叶，向茶叶加压力。
（3）压制：将数据调整到预设好的压力和时间。通过较高的压力，将茶叶压制成相关的形状和大小。
（4）取出茶饼：压制完成后，取出制作好的茶饼、砖和沱等产品即可。
普洱茶机压制通过模具对茶叶采用合适的压力，可制作出各种形状的普洱茶。通过压制，茶叶与外界的氧气隔离，使茶叶经过氧化和微生物的过程，因而可以提升普洱茶的口感、保质期和商业价值，成为了普洱茶制作期间不可或缺的一个步骤。
共青团
2023-06-12
敏
2023-06-12
中国科普博览
2023-06-12标签： #普洱茶机压制视频
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