普洱茶初制车间参观
2023-06-12
普洱茶是一种中国传统的特色茶品，对喜欢喝茶的人群而言普洱茶可谓是十分熟悉的。普洱茶的口感特别，香气浓，故此备受消费者的喜爱。
你是不是熟悉普洱茶的加工工艺呢？下面，咱们将介绍一下普洱茶的加工工艺流程及讲解。
1. 摘叶：普洱茶制作的第一步是摘叶。这些茶叶需要在显微镜下实施检查，以确认是不是合格。
2. 杀青：摘下来的青叶需要立即实施杀青解决，这一步要抢时间地做，因为叶子中酶的活性很高，假如不实施杀青，则叶子会继续氧化并且丧失颜色和气味。
3. 揉捻：杀青完成之后，将茶叶揉捻，促进其发酵。这个期间，茶叶会释放水分，需要不断实施晾晒和搓揉。
4. 压制：揉捻完成之后，将茶叶压制成固体团块。这个过程可以帮助茶叶更快地发酵。
5. 发酵：茶叶经过压缩之后，就需要实施发酵，在发酵期间会产生很多有益的菌群，这些菌群可以帮助茶叶更好地转化。
6. 烘干：发酵完成之后，茶叶需要在附带装置中实施烘干，从而保证所有水分都被挥发掉，茶叶的体积会缩小，颜色也会变得更深更加醇厚。
在这个期间，压制是普洱茶加工过程的关键一环，同时也是普洱茶与其他茶品最显著的区别。普洱茶的压制方法分成两种：一种是传统堆压法，即将打碎的茶叶堆积到一定高度时实施压缩，茶叶内部氧气流通性不好，有氧环境的结构复杂并且还存在细菌污染；另外一种则是现代压制法，这类方法则是在蒸烤过的茶叶内部注入液体，然后实施压缩，茶叶不但其品质优越，而且口感上的好坏也有了很大的提升。
普洱茶的加工工艺流程十分严谨，每一个步骤都需要依照规定的标准来完成。假如你想品尝到优质的普洱茶，就需要选择有着专业技术的茶厂实施选择购买，同时也可以更好的保证本人的健。
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