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普洱茶放久了有点霉味还可以喝吗?解答及存方法

发布于:2023-12-07 作者:邱小 阅读:3

普洱茶是一款经过发酵工艺解决的茶叶,富含多种有益物质,如多酚类、黄酮类等。但是由于其特殊的制作工艺及保存方法,也许会出现发霉的情况。本文将就普洱发霉的情况,实施解答及普洱茶存的方法。

普洱茶放久了有点霉味还可以喝吗?解答及存方法

普洱茶放久了有点霉味,还可以喝吗?

一般情况下,普洱茶发霉后,关键的是要观察霉斑的程度。假如只是表面有一点小小的霉斑,也就是飞点霉,则还是可以继续饮用的。因为飞点霉的产生与氧气有关,而普洱茶一旦用开水冲泡,就会使氧气流失。

但假如普洱茶已经长有大片的霉斑,或是霉味已经浓,那么建议不要再饮用了。因为这些霉菌也许会作用普洱茶的品质。在购买普洱茶的时候,也需要留意茶叶的包装,选择新的普洱茶并妥善保存。

普洱茶的存方法

普洱茶存的方法其实非常关键,因为普洱茶可以长期发酵,具有非常高的保质期。以下是普洱茶存的方法:

1. 控制存环境

普洱茶的存环境需要控制在1~30摄氏度之间,且相对湿度应保持在50%右。室下的普洱茶,大概可以放置半年的右时间。

普洱茶放久了有点霉味还可以喝吗?解答及存方法

2. 避免光线暴晒

普洱茶有蒸馏和曝晒的过程。 普洱茶的成品中含有大量木质素,其本身有吸氧和透氧的效果。为了避免普洱茶受到阳光的裂解、分子结构扭曲、品质损失,应将普洱茶放置在阴凉通风处,避免日光暴晒。

3. 避免异味

普洱茶的存放期间,操作人员一定要留意不要带入异味,避免异味的作用。普洱茶本身是含有氧化物类物质的,假如与其他异味物质接触,会改变其本身的气味也会对普洱茶的味道产生作用。

普洱茶是一款非常特别的茶叶品类,具有较高的陈放价值。但是普洱茶的存和保存一定要做好,这不仅关乎到茶叶本身的品质,还关系到人体健。期望每一位茶友都能认真对待普洱茶的存疑问,享受到真正优质的普洱茶。

精彩评论

头像 菠菜 2023-06-12
发霉的面积普洱茶一般不能喝。 发霉的普洱茶一般情况下不能喝,发霉茶是指茶叶中出现可见的白毛或白斑,呈碎片状存在。茶一旦发霉。可以喝:普洱茶放久了有点霉味,很可能是保存方法不正确。
头像 尼佬 2023-06-12
不可以喝。 普洱茶有霉味了说明发霉了,而发霉的食物除了部分有益的霉菌外,大部分都是有害的干燥,一般普洱茶发霉是由于黄曲霉菌引起的臭味,这是一种毒性很强的霉菌。普洱茶发霉后不建议喝了,若是发霉初期,茶叶仅仅发软,则可以烘干或用微波炉烘烤后再饮用。到了发霉中期必须清理掉霉变的部分,剩下的部分则应放在通风的地方。
头像 从零开始 2023-06-12
茶叶霉变是存放期间产生的质变,和茶叶本身含水量,细菌含量有关,自然霉变过程是不可控的,有可能产生对健不利的霉菌,其次也作用茶叶本身的风味。 一般而言普洱茶发霉不能喝。普洱熟茶有霉味能喝吗? 优质答案1: 可以喝。 普洱熟茶因为是陈茶,难免有一定的霉味。它分三个阶,霉味初期阶,只要把茶掰开,在通风空气下放几天,泡时洗-下茶。

标签: #普洱茶放久了有味道

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