普洱茶有冲泡后霉味
2023-06-13
必须熟悉普洱茶是属于发酵茶的一种，这类茶的生产过程比其他茶要复杂，需要经历杀青、揉捻、堆放、发酵等多个阶。其中堆放和发酵是普洱茶独有的工艺，用自然的微生物菌发酵茶叶。
假如在生产期间出现了错误解决，由于环境潮湿，引起霉菌滋生，这些霉菌会使茶叶中的有机物质发生变化，从而造成普洱茶发霉的现象。 在存期间假如度和湿度控制不好，也会引起普洱茶发霉。
2.发霉的普洱茶可以饮用吗？
发霉的普洱茶不建议饮用。一方面，霉菌会使茶叶的味道变质，出现霉味，另一方面，霉菌会产生有害物质，对人体健造成危害。假如发现普洱茶发霉，应及时更换，不建议尝试饮用。
3.怎样避免普洱茶发霉？
为了避免普洱茶发霉，需要留意以下几点：
（1）选择正规渠道购买普洱茶，尽量避免购买劣质茶叶。
（2）存普洱茶的环境要干燥，要尽量避免高和潮湿的环境。
（3）存普洱茶的容器要密封，以避免空气和湿度的作用。
（4）定期检查存的普洱茶，如发现有发霉等异常情况，应及时更换。
4.怎样区分普洱茶是不是已经发霉？
普洱茶是不是已经发霉，可以从以下几个方面实施判断：
（1）外观：发霉的普洱茶会出现黑点和发绿的棉花状物质，表面有油光。
（2）气味：发霉的普洱茶会散发霉味，有时甚至可以闻到腥味。
（3）口感：发霉的普洱茶口感会发苦、发涩，有时还会有异味。
假如普洱茶出现了以上任何一种异常情况，就说明普洱茶已经发霉了，需要及时更换。
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