普洱茶的优点与缺点
2023-06-13
普洱茶是中国茶文化中一种特别的茶品,以其特别的陈香和药效而闻名于世。它在制作期间会经历发酵和存两个阶,所以普洱茶的特性也与普通茶有所不同。下面是从优缺点及特性三个方面来全面阐述普洱茶的特性。
1. 保健作用:普洱茶所含有的酵素对人体具有良好的保健作用,有助于调节肠道功能、降血脂和降压。
2. 陈年越久越香:普洱茶可以存长时间,经过培养可以越来越香,同时增加茶的光泽和口感。部分优质的普洱茶制成的茶饼,藏数十年后,可以千变万化,持久入味。
3. 可长期存:普洱茶不像其他茶叶一样会随时间消失风味,反而会因为酵素和微生物作用而越来越时,可以理解为普洱茶陈化的过程类似于葡萄酒和陈年老干酪。
4. 改善口感:普洱茶随时间的推移,苦味会逐渐减轻,呈现出陈香味,变得更加醇厚平,茶颜色也会逐渐由黄绿色变为红褐色,让人感受到新老交错的味道,有其特别的感染力。
1. 含有咖啡因和鞣酸:普洱茶虽有多种保健作用,但其中含有一定量的咖啡因和鞣质,对喝茶者有可能造成身体负担。
2. 难以掌握茶质变化:普洱茶的陈化过程不是一成不变的,会受到度、湿度、通风等因素的作用。为达到合本人口味的效果,每一次的陈化都需要长时间的反复尝试。
3. 客观费用较贵:普洱茶在制作、藏、陈化等期间都需要耗费一定的成本,加之好的普洱茶需要进一步的投资和藏时间,使得最成品的价格比起其他茶种显得较高。
1. 陈化时间越长,味道越好:普洱茶的特别之处在于,相比其他茶叶,它的陈化过程更加复杂, 普洱茶陈化时间越长,味道越好。
2. 融合多种香味:普洱茶主要有草香味、陈香味、果香味和蜜香味,而这些香味随着陈化时间的推移而不断融合,变得更加和谐稳重,令人难以抗拒。
3. 可供收藏:因为普洱茶持久耐贮,而且随着时间的推移可以增加其陈香味,故此成为茶道爱好者们珍藏的理想之选。
普洱茶有着身体保健、陈化润、口感层次丰富等一系列的优点,同时也面临着贵、难掌握、含有咖啡因和鞣酸等缺点。 在挑选普洱茶时,需要依据本人的喜好和身体状况实施谨选择。
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