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普洱茶饼为什么中间有个洞?解密普洱茶饼中间的窝。

发布于:2023-12-07 作者:焦冷霜 阅读:5

普洱茶饼作为一种特殊的茶类,一般都是由大叶种晒青毛茶制成的。在经过杀青、揉捻、发酵、晒干等一系列的加工过程之后,普洱茶饼就成为了现在咱们所熟悉的这类形状。但是为什么普洱茶饼在会有一个洞呢?其实,这与普洱茶的发酵过程密不可分。

普洱茶是一种经过微生物发酵的茶叶,它的主要发酵过程是由青霉、酵母、细菌等多种微生物参与的。在发酵期间,普洱茶内部的各种微生物会不停地分解茶叶的醛类、酸类等有机物质,从而引起茶叶的化学变化。这类化学变化并不是均匀的,而是会因为茶叶不同部位的微生物数量、种类不同而有所区别。一般而言普洱茶制品外层的茶叶,由于易于受到外界的作用,其酵母发酵速度更快,而内部的茶叶则相对缓慢。

普洱茶饼为什么中间有个洞?解密普洱茶饼中间的窝。

由于内部的茶叶发酵速度慢,故此就容易造成的茶叶无法与外部的茶叶完全贴合在一起。作为一个整体,普洱茶饼的压制与压制后的品质控制非常关键,假如不存在依照规定标准实行,就容易出现茶饼中间的窝。而这个窝的出现,对茶饼的品质而言并不存在任何作用,只是一个自然发酵的结果罢了。

普洱茶饼中间的洞主要是由于茶叶内外发酵速度不同,控制不当引起的。虽然洞的存在形成了普洱茶饼特殊的形态,但并不会对茶叶的品质造成任何作用。只要是品质过关的普洱茶饼,大家完全可以放心品尝。

精彩评论

头像 罗书文 2023-06-13
由于普洱茶的特别性,似乎普洱茶就应是饼状、沱状、砖状等,而细心的你一定发现了:普洱茶饼的中间有个窝。
头像 校长 2023-06-13
原标题:小喜年|普洱茶饼包装纸为何有破洞呢? 放久了的茶饼,拿出来一看,包装纸上一般都会出现破裂或破洞的情况,即使是好好放着没怎么动过的茶饼也会这样,有人就会觉得奇怪。?中间有窝的茶饼,叠放在一起是不会完全重叠的凹槽,茶叶与空气接触面积铰多,更利干茶与空气中的物质发生氧化反应,陈化效果好。?“窝心”的位置可以看出揉饼的均匀程度。
头像 黄欣怡 2023-06-13
普洱茶饼为什么会凹陷进去-普洱茶饼为什么中间有个洞 普洱茶饼茶叶很碎 其实起因是因为棉包的茶饼中间有个打结的头。
头像 Manolo 2023-06-13
由于茶饼背面有窝窝,将茶饼叠放在一起茶饼和茶饼之间也不会完成重叠,它们之间会留有缝隙,可以与氧气接触,所以饼心窝的存在更利于茶饼在后期存放期间的转化。
头像 深刻如此 2023-06-13
其实这个小坑,并不是因为商家故意想要偷工减料,也不是因为别的,这个啊,还是和最初茶饼的制作工艺有关。 而且,咱们可以把它叫做饼心窝。哈哈,不是小坑啦! 因为在最开始的机器时候。

标签: #普洱茶饼内外不一

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