普洱茶摊晾的作用与功效：保持茶叶品质，促进发酵，增加香气。

减少叶:叶从茶树上采摘下来之后茶叶的生命活动在一定时间内还在实施，此时叶吸作用加强，化合物不断分解，会产生二氧化碳、水和热；及时的摊晾可以减少叶度。普洱茶摊晾的生茶作用与功效 摊晾是叶采摘后，喝完茶叶口干舌燥平铺在合适的有利于场地让叶的水分可以迅速散失，让酶带动各种内含物质发生适度物理、化学变化过程。