普洱茶带酸味能吃吗
2023-06-13
精彩评论
花瑜
2023-06-13怎样看待普洱茶的红茶酸味？ 所有的正常的茶都一定是有酸的。区别在于客观的浓度、与主观的喜好和敏感度。 市场中部分茶客对酸味持有部分负面评价，认为茶做酸了。一是来自于茶所生长的土、气候等自然环境，也就是茶人们所称的“山头气”。 云南多茶区的原料中，都或多或少地天然带有这类爽口的酸，例如易武乡部分茶山的原料中。
梓琳
2023-06-13普洱茶有着越陈越香的特性，原料、工艺层层把控之后，茶叶在存的小微环境下会不断转化，在仓过程当中，茶叶在缓慢的发酵，这个过程也会引起有机酸的产生。正常工艺的茶，在正确仓中有机酸也会渐渐积累，存到相当年份之后才会有明显酸感。这类酸来得慢。所以仓的条件，具体就是干燥或潮湿，以及通风或密闭，与酸度也紧密相关。
dhchen
2023-06-13普洱茶加工不当 ①发酵轻的熟茶会产生酸味 茶叶在发酵时，产生酸味是必经阶，这是茶叶中微生物作用造成的，过了酸味产生阶，茶叶再持续发酵直至茶叶被完全发酵。
睿
2023-06-13关于普洱茶中的“酸”味，有很多不同的看法和见解，有的说茶品中有一点酸味是正常现象，而又有其相反的看法，还有一说法是有的发酸茶品带着特殊的酸味反而使茶入口更顺。
马力在知群
2023-06-13假如茶叶在存中受潮，水分含量高，茶出现酸味的概率就会比较大。假如茶友们以后喝着茶还算比较干净纯粹的茶叶现在拿出来喝发现酸味明显，就得及时检查茶叶是受受潮。
倩
2023-06-13普洱茶带有酸性一般都是属于较为常见的一种现象，因为在普洱茶加工的期间并未将普洱茶完全的解决干净，水分并未完全的晾制干。普洱茶有酸味是什么起因呢？普洱茶的酸味主要是由于渥堆发酵期间产生的多酚类物质氧化所致。渥堆发酵是一个复杂的过程，其中包含杀青、揉捻、干燥、烘焙等。在这个期间。
