普洱茶茶砖属于黑茶
2023-06-13
精彩评论
回忆往事
2023-06-132021-08-18 茶小鑫 普洱茶既非黑茶也非红茶，普洱茶必须采摘云南境内一定区域的即为云南大叶种晒青毛茶为原料制成，而红茶的任何品种有正山小种、滇红、门红茶等。是黑茶还是红茶？ 普洱茶，中国云南独有的地方特种茶类，一种用“云南大叶种茶树树叶”加工而成的等地茶叶。按发酵工艺“自然后发酵”与“人工后发酵”可分为“生茶”与“熟茶”两种。
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2023-06-13品质特征也不相同，黑茶属于外形条索卷折，色泽黄褐油润、忌暗褐，内质香味醇和，色橙黄，叶底黄褐，忌红叶。普洱茶属于外形色泽褐红，内质色红浓明亮，香气具有特别陈香。摘要:在六大茶叶中，普洱茶属于后发酵茶，属于黑茶。具有越陈越香的饼状普洱茶特色，浓重的特指茶味、淡淡的也不是青涩、香甜的味道、略带苦味。叶内含物质保存完好，呈现了普洱的原始风味。
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2023-06-13普洱茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类。基本茶类包含绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一。想必，很多茶友和老骥第一次接触普洱茶的单独时候一样，看着普洱茶红红的色，就会在心里想，普洱茶到底属于黑茶还是红茶？而前时间也有人问老骥。
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2023-06-13普洱茶的特点色与红茶的色相似，常有人误将普洱茶归入红茶一类。普洱茶不是红茶，也不属于黑茶。红茶与黑茶均为全发酵茶，但是制茶工艺大有不同，黑茶还有后发酵的本身过程，而红茶不存在。普洱茶既不属于黑茶，也不属于红茶，而是一种特种茶，自成一类，分为生茶和熟茶。生茶经萎凋、杀青、揉捻和晒青制作而成，工艺上接近黑茶。
