云南缘易武
2023-06-04
易武山位于云南省西南部,是中国关键的普洱茶产区之一。易武山春尖茶是易武山茶区的一种名茶,因为采摘于春,摘取的是嫩叶芽尖,茶汁浓厚甜美,是普洱茶中的佳品。
易武山春尖茶一般呈棕黄色,茶叶形状细长挺拔,内质紧实,茶汁浓甜润,苦涩味较少,回持久。
易武山春尖茶属于普洱茶中的熟茶,熟茶经过人工发酵、加工而成。普洱茶随着存放时间的变化,口感和香气也会变化,采用瓷壶、砂壶、玻璃杯泡茶均可,建议采用泡好茶的杯具专属泡好同一个品牌的。茶水颜色橙红、清澈,利于观察茶的变化,口感细腻、爽,回甜润。
易武山是中国优质普洱茶的关键产区之一,它位于中国云南省楚雄州南部,在怒江和澜沧江之间。易武山主要以岩茶和普洱茶著名,岩茶是云南省的特产之一,易武山春尖茶也是易武山关键的名优茶。
易武山春尖茶的制作工艺是烘青、杀青、揉捻成型、晾晒、压制等工序。收摘的茶叶质地嫩,要经过特殊的制作工艺才能保证茶叶的品质。烘青是将叶在炉火或炭火上实施烘焙,加速茶叶发酵变化,锁住茶叶的香气和口感。杀青是将叶放在高环境下实施烤制,去除茶叶中的水分,同时也可以加速茶叶的发酵。揉捻成型是将杀青后的叶子揉捻成型,使茶叶更紧实。晾晒则是将茶叶放置于有风的地方,让茶叶在空气中自然摆动,挥发掉多余的水分,增加茶叶质地的柔软度和香气。压制则是通过特殊的器具将茶叶压制成块状或饼状,便于运输和存。
易武山春尖茶具有很好的保健作用。因为易武山春尖茶所用的茶树历悠久,是经过人类长期栽培的结果,所以茶叶中含有丰富的多种营养成份,如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等。茶多酚具有消除自由基的功效,缓解衰老,保护血管等功效。咖啡碱可以疏通心血管,增强免疫力。氨基酸可以提升人体免疫力,抵抗疾病。易武山春尖茶适量饮用,有助于人体健。
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