吃鹅肉能喝茶吗
2023-06-06
一、鹅肉与茶是不是可以搭配?
鹅肉与茶是不是可以搭配一直是人们争议的话题。有的人认为鹅肉以厚重、腥涩且易消化为特点,与茶搭配反而会作用饮食的口感和吸收效果。而还有一部分人则认为鹅肉因为其香及含油量较低的特点,与高香、清爽的绿茶搭配十分合适。
鹅肉属于所谓的“走地肉类”,有着口感美、肉质饱满等特点。其富含高蛋白、低脂肪、缺乏筋膜和骨头等特点,被视为营养价值极高的绿色食品。但鹅肉因多半都是被人工饲养的,人为添加激素或药物,这些对人类不利的成分会作用鹅肉的品质。
茶是中国的国饮,有着悠久的历文化底蕴。茶叶的品种众多,每种茶叶都有其特别的香气和口感。
一般而言绿茶以其色、香、味三者悉备,并有“清热解毒”、“生津除燥”等功效,而黑茶等其他茶叶则具有中祛寒、提神醒脑等效果。不过大量饮茶亦会作用血钙、水分、营养等。茶中含有草酸等物质,对人体的吸收有部分作用,故此在饮茶时应留意适量。
鹅肉的腥涩味较重,假如要与茶搭配需要留意以下几点原则:
除了一般的普洱、绿茶以外,乌龙茶、黑茶等其它茶叶也可与鹅肉搭配。这些茶叶口感偏重,茶浓,与鹅肉相映成趣。
在饮食方法上,最好先用茶来去腥,起到提神的作用,然后再开始食用鹅肉。
尽量选取正宗的、草食饲养、无添加的鹅肉,有助于减少食品安全上的风险。
从营养学角度来看,鹅肉与茶搭配的效果并不存在什么明显的好处,但从口感和风味上却是很受欢迎的,在饮食期间有着很好的调味作用。 由于每个人的消化能力差异较大,对鹅肉和茶的搭配仍需要因人而异,不能一概而论。
标签: #吃鹅肉能喝茶吗
相关文章
2023-06-06
2023-06-06
2023-06-06
2023-06-06
2023-06-06