云南普洱茶是起越久越好吗
2023-06-12
从义上而言,普洱茶是越久越好的。这是因为普洱茶在陈化期间,茶叶内部的成分会发生复杂的变化,不仅使茶香更加浓,还能使茶的质地变得更加柔顺,口感更为绵润。茶叶中的儿茶素会在长时间的陈化期间得到分解,产生更多的茶黄素物质,从而提升了其抗氧化、减少血脂、减肥瘦身的效果。
但是茶叶的陈化时间也有其局限性。假如时间过长,茶叶中的香气物质会因为过度摆放失去,陈化产生的微生物也可能自身腐败并渗入茶叶中,引起茶叶异味和发霉的现象。过度的陈化还可能引起茶叶中的铁、锌、铜等微量元素过量,对身体产生负面作用。
普洱茶的陈化时间要掌握恰当。对普洱茶而言,一般情况下5年右陈化时间,若是存放时间超过10年,应选择茶叶陈化环境,即不湿润、通风和恰当的度。特别值得留意的是,在藏茶的期间,必须避免与熏蒸厨房等异味交叉,避免生虫等恶性环境出现。
最后需要说的是,藏茶并不是只有一种方法,收藏在一个恰当的环境、用玻璃瓶或其他的密封性好的容器统一收藏也是普洱茶的一种好的陈化方法。 只有优质的普洱茶才能在陈化期间呈现出更极致的品质,故此在选择藏茶品种时需要仔细筛选,以保证的品质和口感。
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