普洱茶怎么醒茶
2023-06-12
普洱茶是中国传统名茶之一,历经海内外茶客的推崇,日益受到世界各地茶爱好者的喜爱。而普洱茶饼则是一种普洱茶制品,其受到国内消费者的欢迎,它可以时光沉淀,愈久愈香。新买回的普洱茶饼,需要醒茶饼才能给人真正的品茶体验。
醒茶饼的目的是什么?
醒茶饼的目的是让茶叶逐渐恢复自然状态,保持较高的内在湿度,让组分间的化学反应完成,并调整茶叶口感。醒茶是一个缓慢的过程,它会使茶叶的内部水分均匀分布,增加空气透气性,同时让香气渐渐浮现。
醒茶饼的方法?
醒茶的方法有很多种,但无论采用哪种方法,都需要让饼茶先与空气接触,吸收空气的水分,逐渐恢复自然状态。在这个期间,茶饼将受光照、空气、度等因素的作用,最完成化学反应,释放出茶叶原有的香气和味道。
下面介绍几种醒茶饼的方法,供大家参考:
1. 热水醒茶:用热水浸泡茶饼,让茶饼变软后,逐渐挤出茶汁,以达到放出苦味的效果,可以缩短醒茶时间。但这类会损坏茶饼的形状和完整性,所以用量要少。
2. 冷水浸泡:将茶饼用冷水浸泡30分右,再将茶块取出,晾干后破开。这样能保留茶饼原有的形状,并且可以缓慢分解茶叶中的成份,发展出新的香味和味道。
3. 自然醒茶:将新购买的普洱茶饼放在库房或通风的地方自然醒茶,不需要额外的操作,时间约为3个月右。这类方法的特点是醒得慢,但是有效地保留了茶饼原有的形状和内在湿度。
醒茶饼的时间?
的方法是将普洱茶饼存放在度适宜,相对湿度较大的地方,让其自然醒,时间可以长一点。醒茶的时间一般为3个月到6个月,越长时间内部的化学反应更加充分,口感更好,渐增的变化也会更明显。假如条件有限,也可以用其他方法醒茶,但需要留意浸泡时间和浸泡度,以及茶饼的形状是不是完整。
想要品好一款普洱茶饼,就需要耐心醒茶,熟悉怎样醒茶,一步步感受茶叶的化学变化和美妙的味道。醒茶是一种耐心和品质的体验,值得用心细品。
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