生活家庭饮食保健-常喝菊花茶损害免疫力，竹叶青茶叶
2023-04-16
玻璃浸泡在长江流域很受欢迎，尤其是长江下游的江浙地区，以及著名的绿茶的产地，人们喜爱在品饮名优绿茶时观赏茶芽在茶汤中优美的形态和色泽，高山茶故此喜欢采用道明的玻璃杯禾冲泡，从而形成了玻璃杯冲泡茶艺。在杭州，上海等大城市的茶艺馆中经常可以见到这类冲泡技艺。1990年秋天，杭州“茶人之家基金会”成立大会上，举行了“龙井茶宴”，其中的龙井绿茶冲泡程序为：泡茶师鞠躬就座，实施泡茶操作，先请奉茶小姐用大肚子茶茶盘托着茶样送至客人面前，请客人鉴赏。然后泡茶师用无盖玻璃杯冲泡，每杯投入二、三克茶叶，遂冲入少量开水(约相当于茶杯的四分之一容量)，浸润茶叶，使干茶吸水舒展，稍候片刻再加水，即奉茶请嘉宾品尝。浙江大学童启庆教授曾将玻璃杯冲泡绿茶的技艺概括为8道程序：备具、赏茶、置茶、浸润泡、冲泡、奉茶、品尝、收具。上海天天旺茶宴馆刘秋萍女士也将用玻璃杯冲泡名优绿茶的技艺归纳为下面几个要点：赏茶、温杯、投茶、冲泡、奉茶、品尝。与前者相比，多了一道“温杯”程序，而且请求颇为严格：“在150毫升的杯中注入三分之一的沸水。用右手的大拇指和食指捏住玻璃杯的下端，中指、无名指、小指自然向外，左手的中指轻托杯底。将水沿杯口借助手腕的自然动作，旋转一周，但必须滴水不漏。”这类烫杯手法，动作轻缓柔和，具有一定的观赏性，给客人一种顺其自然、恬淡宁静的感觉，使浮躁的心情得以缓解。”，如祖龙井和罗比罗春。
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