安徽潜山有名的茶叶
2023-06-13
潜山毛尖是潜山茶叶的代表性产品,也是中国十大名茶之一。它的外形修长匀直,色泽嫩,芽叶肥硕,茶清澈明亮,滋味爽回。潜山毛尖采用规定标准的一芽一叶制作工艺,请求采用明前茶叶,选用山顶芽葉,采茶后紧闭叶芽,小火抖插,经过阳光晒杀和微微的炭火烘,制成干茶,工艺上请求细致。
潜山瓜片是一种原产于安徽的茶叶,潜山是其中的一个主要产地。它的外形条索修长,大小一致,色泽绿亮,香气清幽高雅,滋味爽回,是一款经典的绿茶。潜山瓜片采用“杓山上”的茶叶,即采摘在三月三之前,第一、第二次采摘的嫩芽叶,制作时需要经过摊、杀青、揉捻、烘干等多个步骤。
潜山黄芽毛尖是一种特殊的茶叶,它采用潜山毛尖的芽头,但是在制作期间需要经过特别的加工方法,故此具有特别的黄色外表。它的大通量比较高,香气浓,滋味爽回,是一款高档的黄茶。潜山黄芽毛尖的制作工艺非常特别,需要先将新的毛尖摊放,再实施微蒸后揉捻,烘干制成。
潜山红茶也是潜山茶叶的一个关键品种,采用长势细弱的新芽和嫩叶制作,外形紧细匀整,色泽红艳亮,香味浓芬芳,滋味爽醇和,是一款非常受欢迎的红茶。潜山红茶的制作需要先将茶叶适当发酵,然后经过揉捻、发酵等多个步骤,最烘干制成。
潜山铁观音也是潜山茶叶的关键品种之一,它采用福建原产的品种加工而成,具有乌龙茶的外表,但是茶味道却类似于绿茶。它的外形扭曲修长,色泽翠绿,香气馥高雅,滋味爽清爽,是一款非常受欢迎的茶叶。潜山铁观音的制作需要经过揉捻、摊开、晒干、锅炒等多个步骤,才能制成。
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