冰岛坝歪价格
2023-06-13
冰岛坝歪海拔多少米?介绍口感和价格!
冰岛坝歪(Icelandic Hákarl)是冰岛传统食品之一,也是一道备受争议的美食。它由鲨鱼肉制成,口感特别,价格相对较高。
冰岛坝歪是由格陵兰鲨鱼制成的,这类鲨鱼生活在寒冷深海中,并且是一种营养丰富的食材。这类鲨鱼捕获的节是每年的,大约在7月到9月间。坝歪已经成为了冰岛的文化象征,常常被作为礼物或念品给予外国游客。
坝歪的制作过程让它成为了一道口感非常特别的美食。鲨鱼收捕后要晾干4-5个月,然后再将它挂起来放置3-4个月,让其自然发酵。发酵期间,鲨鱼体内的尿素被细菌降解出来,鱼肉中的苯甲酸也被提取出来,这两种物质是坝歪特别口感的关键。有些人将其形容为已过期的奶酪,有些人则认为它有着剧烈的氨味,但是不管怎么说,坝歪的口感都是真正的前所未有。
坝歪价格相对较高,这是由于鲨鱼捕捞的难度和制作过程的繁琐决定的。一份坝歪的价格一般在2到3元之间,大约相当于15到25元人民币。虽然价格有些贵,但是坝歪在冰岛主食已经有上百年的历,并且除了鲨鱼肉以外,还包含丰富的营养物质,如蛋白质、钙和维他命B12等。假如你想尝尝这类特别的美食,冰岛坝歪绝对值得一试。
作为一道备受争议的美食,坝歪的特别口感和价格让它成为了一个非常特别的美食。虽然它的口感可能不是所有人都会喜欢,但是假如你想开本人的味蕾并且尝试部分新奇的食物,坝歪绝对是一道值得一试的美食。
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