谭洋功夫红茶品评，茶叶品牌排行榜
2023-04-16
标准功夫茶艺，有后火，虾须水（刚开未开之水）,捅茶，装茶，烫杯，热罐（壶）茶叶妙用,高冲，低斟，盖沫（以壶盖将浮在上面的泡沫抹去）,淋顶十法。
潮汕功夫茶一般有四客四主，主人亲自操作。点火烧开水，放入茶叶放入冲罐中，多少以占其容积之七分为宜。待水开即冲入冲罐中之后盖沫。
第一次制杯，将第一次冲泡的茶倒入杯中，旨在创造茶的精神和魅力的氛围。茶叶洗净后，倒茶叶罐入虾酱水。这时茶叶已经泡好了，充满了性和味，可以倒了。
倒茶时，四个杯子围在一起，四个杯子通过冲罐来回穿梭，直到每个杯子都满了七分钟。这时壶里的茶也要关上倒掉，剩下的备用液要一个一个点成四杯。
潮汕称这一过程为关公巡城和韩信点兵。四杯茶的数量和颜色一定要统一，这样才是最好的功夫。 主人将倒好的成品秋季喝什么茶好茶，依照老少顺序双手奉上。先尊重首长，再控制客人，做最后一个。
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