茶叶的分类方法，儿茶酚
2023-04-16
茶用具是专用的，质地要良好，规格要一致，力求完美，以尽量减少客观上的误差，评茶常用的用具，有下列各项。品茶托盘用于盛放茶叶样品，方便取样冲泡，茶叶外观，形状及色泽，一般采用长方形及正方形，亦有采用圆形者，黑色容器，以无臭，无味的薄木板，塑料或金属制成，一般正方形茶树精油的长，宽，高，分别为23，23，03公分，长方形的长，宽，高，分别为25，16，03公分，可盛放茶叶150-200公克，审茶盘亦有涂成白色者。品茶杯用于泡茶、煮茶、评茶香。一般采用长桶形、手柄和盖子的白瓷茶杯，盖子上有一个小孔，与后手柄相对的口部有一个小缺口，呈弧形或锯齿形，使评茶杯水平放置在评茶碗上。滤出茶汤还是很容易的，茶汤是国际标准ISO 3103-1980 (E)规定的标准茶杯。规格有内径6.2厘米，外径6.6厘米，杯高6.5厘米，误差范围6.1厘米，杯盖上有一个小孔，容量150 -4cc。茶碗用于评价茶汤的水的颜色和味道。一般也是白瓷做的。103-1980 ISO (E)规定了标准茶碗的外径为9.5厘米，内径为8.6厘米，碗高为5.2厘米，最大容量为200CC。秤采用称重装置采集茶叶样品。一般采用专用的称茶叶的手摇秤，是铜秤杆秤。一端系着一个半球形的铜盘，盘内有一个重3克的圆形扁铜片。作为砝码，另一端是一个椭圆形的圆盘，有一个尖尖的嘴，就像一个小簸箕，用来称茶叶。假如不存在手秤，则采用另一个秤来代替。目前也有手持小电子秤可用。计时器用于测量泡茶时间。你可以采用定时闹钟或漏沙计。勺子由细铜网或不锈钢制成，用于接住茶碗中的细茶渣。茶匙用于品尝茶汤。一般采用容量为5-10 cc的银或镍铜合金长柄勺。也用白瓷勺。这个杯子可以盛热水，用来盛茶匙和网勺。茶渣桶【吐茶桶】用于吐出茶叶，盛放茶渣和丢弃的茶汤。有圆形和半圆形两种，高80厘米，直径35厘米，半腰直径20厘米。它一般由镀锌铁皮制成。铝制或不锈钢制成的水壶，便携式茶壶或电热水壶，[容量5-8升]用于烧水泡茶。
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