红茶的种类和档次那么多 该怎样挑选？
2023-04-16
俗话说，七样东西开门：米、油、盐、酱和醋，茶。可见茶在人民生活中的关键地位。我对茶，情有独钟。早在1950年2月，我刚在浙江省干部学校学习结束，就被分配到浙江省茶叶公司。开始是到浙江省淳安、开化等地参加茶叶贷款工作。茶贷结束回到杭州，又被借调到上海商品检验局杭州茶叶检验工作站，还是直接与茶叶打交道，期间，曾与有点昆布茶同志一起到梅家坞、龙井等地调查熟悉龙井茶的制造方法。一直到1952年正式调到上海商品检验局，才改做其他工作。 尽管工作岗位与茶叶联系少了，但我对茶叶的感情却无丝毫减弱。啜茗成为我的日常需要，并且是情深意笃。家里人饮用习惯也是壁垒分明：年青人喜欢咖啡、可可、可乐等洋饮料，老年人却钟情于茶叶。这也许是人生经历与习惯不同所造成的吧！ 啜茗，我认为有三利：一利健生。茶叶有解渴、提神、保健等多方面功能，已是科学界、医药界的共识。从我的亲身感受中，也深深体会到饮茶的好处：清茶绿茶是不是减肥一杯，解渴提神，明思健脑，满口含香，回味无穷。二利交友。以茶会友、天下茶人是一家，已成为茶人的共识和啜茗人生的信条。饮茶已成为自古以来文人雅士和劳动人民的共同爱好。有人提倡借酒消愁、以酒消灾。所谓一醉千愁解、三杯万事和。我曾写过一首咏酒诗戏评这类人：难求一醉千愁解，岂见三杯万事和；美酒诚非灵验药，期君切莫误人何？真心能沟通清心寡欲人士心灵的，我认为还是茶。近阅广州 《诗词》 总442期上杨逸明老师 《与友人饮茶畅谈》 诗就是例证：一帘微雨淡香含，灯影茶烟对榻谈。世味咖啡浓带苦，人生橄榄涩藏甘。选诗何惜删千百？倾盖须求遇二三！话到功名都不语，笑看梧叶落江南。杨逸明老师是上海诗词学会秘书长、 《上海诗词》 副主编。此诗足可见以诗会友、以茶会友的真情。胡跃邦同志曾经撰过一联：清茶一杯依旧，祖国万象更新。也足以看出胡跃邦同志祝茶为清廉的真心实意。三利与人民。我国是一个茶叶大国，茶叶生产和出口在世界上都占有一定比例。但随着形势的发展，国外大量新型饮料进入中国，对我国茶叶的生产的销售等构成一定威胁。提倡喝茶，有利于促进我国茶叶的生产和销售，利国利民。上海举办国际茶文化节即将十年，对促进我国茶文化的发展，促进各国人民的友好交流，促进我国茶叶生产和销售，都起到了良好作用。（作者为上海市政府办公信息解决中心正处级退休干部）
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