书名-《赵普禅茶》藏在深山里的平南禅意，隆中茶
2023-04-16
上海质监局近日公布了53种茶叶抽查结果显示，有三成以上茶叶的铅含量超过了标准。人们不禁要问：这茶还能不能喝？怎样喝才放心？ 其实，茶叶中含有丰富的对人体有益的微生物、茶叶枕头的好处维生素C和胡萝卜素，它们有很强的解毒和抗氧化功能。有的茶叶之所以铅含量超标，罪魁祸首是环境污染。但茶叶是通过冲泡成茶水而进入人体的，铅是重金属，在水中的溶解度较低，故此只要不是铅含量严重超标的茶叶，大可不必谈“铅”色变。 去年玄米茶的功效与作用第二军医大学长海医院营养科做过一项试验，想熟悉茶叶中的铅在冲泡时到底溶解了多少。结果用纯水冲泡，茶叶的铅溶出量较自来水低。 把每千克含铅含量超过3毫克(标准是每千克低于2毫克)的茶叶用沸水浸泡30分钟后，茶水中铅含量未超过饮用水卫生标准；浸泡60分钟后，有些茶中的铅含量才达到或略超出标准。专家由此得出结论是，要减少茶水中的铅溶出量，以纯水或天然水冲泡为好，而且浸泡时间不宜过长，提倡科学喝茶能避免不利因素的作用。信阳毛尖功效.
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