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福建(闽南)乌龙茶艺术,湖南茶叶网

发布于:2023-01-22 作者:taiyanseo 阅读:65
柠檬绿饮茶网
福建(闽南)乌龙茶艺

福建乌龙茶在闽南及潮汕一带别称“工夫茶”。“工夫茶”的主要特色,在于它非常注重茶品选择,茶具之精美,水质之甘纯和泡饮技法之从容有序,在清代的文献中有“工夫茶”的专题,都说明功夫茶中有“工夫”。1、嘘寒问暖(湿壶):俗称“湿壶”,将初沸水注入空壶,以提高壶温, 便于冲泡。2、素瓷生烟(烫杯):品工夫茶讲究热饮,烫杯成了必不可少的程序,在宾客面前湿壶烫杯还寓意对宾客的敬重,营造温馨这氛围。(取茶罐,茶荷等)3、倾心英山云雾茶桃源(置茶于壶内):俗称“纳茶”,即将茶叶投入茶壶,取样要准确,量多则过浓,量少则偏淡。通常下茶量以茶水比1:22为宜。 4、悬壶高冲(提壶,注沸水于壶)5、轻推花浮(刮沫) 6、孟臣沐霖(淋壶)7、关公巡城(筛茶):高冲低斟是工夫茶的技法之一,高冲要连贯而从容,低斟是筛茶时必须来来去去,各杯轮匀,使各杯茶汤浓度均匀,(最后点滴入杯。)8、敬奉香茗:(副泡手敬茶)

标签: #大红袍 #红枣枸杞菊花茶 #有机铁观音 #云南茶叶 #熊猫茶

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