花茶健康主题彰显时代风格，茶皂素
2023-04-16
黄茶，名之由来：人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类--黄茶。
黄茶是一种非酶氧化的微发酵茶。黄茶的品质特征是“黄叶黄汤”。这类黄颜色是泡茶期间阴燃的结果。这个期间的部分被称为“阴燃黄”和“阴燃”，或“第一次包裹”，“第二次包裹”和“堆发酵”。黄茶分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。黄茶芽叶嫩、亮、香。由于品种不同，油茶的选择和加工工艺存在较大差异.比如湖南岳阳洞庭湖君山的君山银针”茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。加工后的“君山银针”茶外表披毛，色泽金黄光亮。
黄茶依据鲜叶的嫩度和芽叶的大小分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。
经期能否喝红茶黄芽茶主要有君山栀子花的功效与作用银针、孟定黄芽、霍山黄芽； 南山寿眉茶
黄茶主要有北港毛尖、巍山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄茶、浙江平阳黄汤等。
黄茶包含产于湖北霍山、金寨、六安、岳西、英山，广东大叶青等地的黄茶。
最好的黄芽茶是湖南洞庭的君山银针。成品茶形浓而直，重而匀，外观银而细，芽体金黄明亮，本质鲜嫩，汤色明亮清澈，滋味甘甜爽口。在国际国内市场久负盛名，价值上千元(现在北京市场零售价超过每斤1000元)。
安徽霍山黄芽也是黄芽茶中的珍品。霍山茶叶生产历史悠久。自唐代开始生产，明清时为宫廷贡品。
霍山黄茶，其中以霍山大化坪金鸡山金刚台产的黄大茶最为名贵。干茶色泽自然，金黄色，香气高，滋味浓，耐泡。
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