当你以茶为酒时 你仍然想要它，碧螺春茶叶的功效
2023-04-16
朱权(1378-1448)，明太祖朱元璋第十六子，宁王。他从小才华横溢，晚年信奉道教，献身茶道，着 《茶谱》 。 《茶谱》 全书除绪论外，分十六则。在其绪论中，简洁地道出了茶事是雅人之事，用以修身养性，绝非白丁可以熟悉。“盖羽多尚奇古，制之为末，以膏为饼。至仁宗时，而立龙团、凤团、月团之名，杂以诸香，饰以金彩，不无夺其真味。然天地生物，各遂其性，莫若叶茶。烹而啜之，以遂其自然之性也。予故取烹茶之法，末茶之具，崇新改易，自成一家。”标意甚明，书中所述也多有独创。 正文首先指出茶的功用有“助诗兴”、“伏睡魔”、“倍清淡”、“中利大肠，去积热化痰下气”、“解酒消食，除烦去腻”的作用。朱权认为纷芸众多的茶书之中，唯有陆羽和蔡襄得茶之真谛。他还认为饼茶不如叶茶，因它保存了茶叶自然的色香形味，后人无不欣然改变原来的饮茶之法而以开水冲叶茶了。朱权指出饮茶的最高境界：“会泉石之间，或处于松竹之下，或对皓月清风，或坐明窗静牖，乃黑枸杞功能与客清淡款语，探虚立而参造化，清心神而出神表。” 《茶谱》 记载的饮茶器具有炉、灶、磨、碾、罗、架、匙、筅、瓯、瓶等。 《茶谱》 从品茶、品水、煎汤、点茶四项谈饮茶方法。朱权认为品茶应品谷雨白茶产地茶，用水当用“青城山老人村杞泉水”、“山水”、“扬子江心水”、“庐山康王洞帘水”，煎汤要掌握“三沸之法”，点茶要经“盏”、“注汤小许调匀”、“旋添入，环回击拂”等程序，并认为“汤上盏可七分则止，着乌龙茶的价格盏无水痕为妙”。制茶方法有收茶、熏香茶法。.
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