阿根廷国宝茶-巴拉圭茶，龙井茶的传说
2023-04-16
我小时候最喜欢的事情是，我跟爷爷去茶馆里听说书人讲评书。在叶子烟缭绕的茶馆里，说书人一挂长衫端坐在最前面，“叭”的一声，醒木重重地拍下，便宣告茶馆火爆的生白毫银针原产地意拉开了序幕。 一般，茶馆里都摆着几十张四四方方的八仙桌，清一色的长条木凳。去那里喝茶的客人坐得密密的，每人一碟一杯一盖，这便是俗称的盖碗茶了。听爷爷说，这已不是纯正的老茶馆了，再早的老茶馆全都是竹躺椅、小茶几，可坐可躺。在老雁荡毛峰茶馆里喝盖碗茶有许多不成文的规矩。比如茶客喝干了碗里的茶水想要续水，就把茶盖儿斜在碗沿上，续水的“幺师”看见后，便会跑过来利索地将茶水满上。假如茶客暂时要离开茶馆，但又想保留座位，便在茶盖儿上放一个信物，或把茶盖儿反搁在茶碗上。于是，大家都心知肚明，是绝不会来抢座位的。从 《水浒》 到 《三国》 ，从 《说唐》 到 《说岳》 ，说书人的评书海阔天空，讲得精彩，总能博得茶客们一阵胜似一阵的叫好声。每每这时，便是卖零碎小吃的小贩们生意正好的时候。那些小贩去茶馆卖货，须先交笔钱给茶馆。他们大都或以布带或以麻绳分两端系个简易的货架，挂在脖子上垂至胸前，货架一般用篾片编成，可以对折如小箱状，十分轻巧，里面分别装了香烟、麻糖、瓜子、红苕干等。最受欢迎的莫过于用废旧纸卷成三角筒装的瓜子，不仅价廉而且口感又好，是最好的“茶水伴侣”。决定茶馆生意好坏的不仅是说书人的水平，还有一个关键因素便是掌茶“幺师”的技术。所谓“幺师”便是现在所说的茶艺师，他必须练就一身倒茶的手艺。在爷爷常去的那家茶馆里，我曾见过一个“幺师”左手提着细嘴铜茶壶，右手五指将8副茶碗、茶盖叠成扇状，走到茶桌前，眨眼之间，“哗”的一声，干净利落地“梭”到茶客面前。茶水掺满到碗沿，却点滴不漏、不溢，令人叹为观止。,茶馆喝不完的茶和说书人讲不完的故事。那天看完一段书，他总会一步一步地冒出一句：“欲知后事怎样，且听下回分解”来吊茶客胃口。虽然下面听书的饮茶人还意犹未尽，但终有茶尽的时候。于是，喝茶的人只好聊着聊着，三五成群慢慢离开，一脸愁容。第二天，茶馆又爆满了，日子不知不觉就流过了这一碗又一碗又浓又香的茶。
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