茶无处不在，中药减肥茶
2023-04-16
新茶因为茶胜负的标准有：一比茶汤表面的色泽与均匀程度，汤花面以鲜白为上，象白米粥冷凝成块后表面的形态和色泽为佳，称之为“冷面粥”。茶末在茶汤表面高端茶叶均匀，形成“粥面粟纹”；二比汤花与盏内壁相接处有无水痕。当汤花紧贴盏壁而散退叫“咬盏”，不佳；汤在散退后在盏壁留下水痕叫“云脚涣乱”，亦不佳。两条标准以第二条为最关键。比赛规则一般是三局二胜，谁水痕先出现便叫输了“一水”。's好的茶汤需要一层极细的白色泡沫浮在灯的表面，这就是所谓的“聚奶面”。坏茶汤点了没多久，茶叶就带水了，这叫“云脚散”。为了让云雾不散架，饮茶者必须掌握高超的点茶技巧，让茶叶像牛奶一样与水融为一体，最好是“咬杯”，也就是品酒中常说的“挂杯”。因为汤贵而白，所以黑白汤生动；而且黑金眉茶釉杯胎体厚，散热慢，有利于“咬杯”，所以宋代斗茶首选黑釉杯。
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