三花茶的消毒，黑茶的功效
2023-04-16
茶之为用，闯喉落肠；泉泻川奔，珠跌玉倾；四肢五脏，美妙难言；七情六欲；惚惚若失；灵魂出窍，乘风归去，青天朗绿萝花的作用月，羽化登仙。 喝茶首先讲究茶叶，单说绿茶，其清心降火、清肝明目、防治流感，抗御衰老，防癌抗癌，减肥养颜，解毒利尿，降压降脂，抗御计算机和手机辐射。这些功能，通过有关科研机构的认可及茶人亲身的体验，已成为不柠檬茶争的事实。而最能体现绿茶各种功能的莫过于黄山毛峰、西湖龙井，福建太姥香云。 生活中很多人一天到晚离不开茶，但对怎样泡壶好茶却知之甚少。要泡一壶好茶，不仅要有好的茶叶、好的水和一副适当的茶具，还要有泡茶的技巧。 泡茶首要的是水质，但在城市里饮用自来水，怎样使茶的味道更好呢？主要是掌握好茶叶的用量、开水的温度等疑问。 茶叶的用量，有细茶粗吃，粗茶细吃之说。一般说来，细嫩的茶含茶汁较少，冲泡时要多放一点；粗茶含茶汁多，要少放些。以毫升一杯水为计，一般茶叶可放-克，而乌龙等精细茶应放克左右。 冲泡茶叶的水温，要看水的品质和茶叶的等级。水质较好，烧开即可泡茶，过沸会减少水中的微量元素，使茶汤失去香味。俗话说，老茶宜沏，嫩茶宜泡。所谓沏，就是用刚烧开的水，所谓泡，就是用开后温度稍低的水。高级细嫩的绿茶，水温最好是-度，特别嫩的，如天目青顶、黄山毛峰，水温还可以再低部分。其他中低档茶，可用度的滚水冲泡。至于红茶、花茶，则宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。 茶和水的比例，一般是-克干茶，加-毫升的开水，泡-分钟后慢慢品饮为好。饮茶时要留意不要将杯中的茶喝干了再添水。第一杯喝去三分之二，再加水饮第二杯，这样使茶汤的浓度基本保持一致。一般茶叶喝三杯就差不多了。长时间浸泡，会使茶叶中的有害物质浸出。 善饮茶的人，对茶具也颇有讲究。一般说来，茶具的选择最关键的是质地，紫砂茶具为最佳，它能使茶的香气持久，滋味可口；其次是瓷杯、玻璃杯。不过玻璃茶具近来较流行，它里外透明，有利欣赏茶色、茶形，缺点是茶易凉。
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