劝你不要滥用凉茶，普洱茶生茶和熟茶的区别
2023-04-16
在功夫茶风盛的闽南、粤东和一带，几乎家家户户都置有一套雅致的功夫茶具，它除了用来冲饮佳茗外，还是一种典雅的居室饰物。,功夫茶具包含“四宝”:陈梦的冲水壶、欧若尘、玉书和红泥炉。正宗的陈梦冲罐是一种用宜兴紫砂陶器制成的小茶壶。省著名历史学家连横在《茗茶》一书中说：“人品茶，壶必是陈梦。”陈梦是明代江苏宜兴一位著名的茶壶制作者。他姓惠，专门做小锅。这类小壶泡茶时色香味俱全。即使把开水注入空壶，也会有茶味，盛夏的隔夜茶也不容易变质。而且用的时间越长越亮。"金玉有价，陈梦无价."据传说，从前有一个老茶客，每天晚上都要用陈梦的壶泡功夫茶才能入睡。一天晚上，他喝完茶吹完灯就睡觉了。他不小心碰到了茶几的盖子。黑暗中，他只听到“啪”的一声。他料想茶几的盖子已经被打破了，他难过得翻来覆去睡不着觉。他想既然壶盖破了，留下无头的壶更难过，于是干脆起身摸了摸壶身，扔出窗外。第二天，老茶人无精打采地穿上鞋时，意外地发现壶盖完好无损地躺在鞋里。他后悔了，喃喃自语道：“留着盖子有什么用？”然后锅盖被打破了。此后，他一直担心生病，不久谢就回来了。虽然这是一个传说，但可以看出茶人对陈梦罐的珍惜。陈梦壶中堆积的茶锈，往往是茶迷们炫耀茶龄的见证。它就是若尘瓯，与陈愉冲关并称为茶具双壁。这是一种薄瓷杯，薄如纸，白如雪，小巧玲珑，酷似半个乒乓球大小的微型饭碗。三个小杯子茶是谁发现的可以叠在嘴里不露痕迹。古代正宗的若尘茶瓯产于江西景德镇，杯底有“若尘宝”字样。这类茶瓯外围习惯画山水花卉，有的还写“清心明月”“清心清心”回文，每杯只能装七八毫升茶汁。一般茶盘上只有三个小杯，呈“品”字形，“茶、酒、四”大概由此而来。喝功夫茶对水甚至水壶的选择都是相当严格的，因为金属水壶烧出来的水大多有一股腥臭味，而粤东烧制的薄瓷水壶“玉书”不仅不存在这个缺点，保温性能好，而且冬天长时间水温依然不低，长期采用也不容易结垢。水壶的容量只能泡一壶茶，也就是从烫杯到泡一次茶，水差不多用完了。当水即将沸腾时，小盖子被蒸汽掀动，“噗噗”直响，仿佛在说，“你可以泡茶了！”泡功夫茶的水不宜过热，初沸为佳。为什么叫“玉书”？相传古代有个工匠设计出这类壶后，一时想不出好名字，就请了三五个茶友来命名。朋友们看到烧出来的水干净如玉，就像玉液的产出一样，就称之为“玉失”。后人认为“输”字不祥，所以用“书”字代替“输”。功夫茶具的最后一件宝贝是红泥炉，选用粤东闽西的优质高岭土制成。红土灶一尺多高，放碳的炉芯又深又小，可以使火候均匀，节省碳。小炉子有门有盖，茶人喜欢用橄榄仁做普洱茶市场价燃料，热乎乎的，不存在杂味。这类炉子通风性能好，水溢出到火里不干扰燃烧。炉门配茶对联，如“熬三江”；饮五岳茶”“茶炉汤”邀食客；明明翔胜派了一个沙魔”.它简单而优雅。功夫茶茶具是功夫茶饮者的行头，他们热爱功夫茶茶具，有的人出门甚至要带“文房四宝”，这是分不开的。
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