狗脊茶，怡清源茶业
2023-03-27
南宋著名竹叶青传奇爱国诗人陆游是茶的一代用茶位。茶对于他来说，是启发诗思、激发诗情的一个重要东西。常常“毫盏”煎熟之时，就是其诗句炼成之际：“诗情森欲动，茶鼎煎正熟”，“香浮鼻观煎茶熟，喜动眉间炼句成”。他不仅“自置风炉北窗下，勒回睡思赋新诗”，在家边煮泉品茗，边奋笔吟咏；而且外出也“茶灶笔床犹自随”，“幸有笔床茶灶在，孤舟更人剡溪云”。茶孕诗情，裁香剪味，陆游一生中所作的咏茶诗多达二百多首，为历代诗人之冠。文人中流传最广的一首茶诗，涉及范围很广。由此可见他对茶(尤其是家乡茶)的喜爱，“我是江南桑竹翁，吉泉休闲家乡茶”，当时是绍兴日竹茶。在他眼里：“包包每天都在世界各地往下投，不是因为有名的泉水味道不一样”，“泉水一煮，舌头就永远有味道”。除了日本产的茶，还有“冷泉变草蒲水，活火炒橄榄茶”的橄榄茶和“兰亭酒美人人醉，花舞茶满香”的花舞茶。陆游曾经在福州工作，调到镇江，去过四川、江西，辗转祖国各地。尤其是他做了三年茶官，有机会品尝到了世界各地的名茶：“喋喋会在横浦用红丝煨，在蒙山自酿紫笋茶”，“雪芽在峨眉附近，不输红荷包”，“舌永留余香，鼻不再打呼噜”。他深知各地名茶的特点，深深沉浸在茶所蕴含的文化味道、最好的味道、最好的方式中，因此向往成为茶神。陆游对茶的喜爱，也源于他对陆羽《茶经》的欣赏和喜爱。无论你去哪里，你总是带着《茶经》；不管多忙，总要找时间反复看《茶经》；除了自己看书，还和朋友多次探讨《茶经》的精髓。”亲手饮茶”、“借僧琴谱，茶经客议”。他甚至想继续写《茶经》:“远在他乡，桑竹风中，茶经又一篇章正在补”。不幸的是，由于种种原因，他未能得到他想要的东西，但他的诗和茶文化丰富内容，足足抵得上一部新 《茶经》 。包含在其中
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