“茶”的105个美称是什么？，小罐茶
2023-04-16
“柴，柴加拉姆(
柴米油盐酱醋茶，中国人开门七件事，印度也有类似的事，喝红茶的好处和坏处最大的不同是把茶放在第一位。大多数印度人直到10点以后才吃早餐。当他们早上起床时，他们不用洗脸或漱石斛泡茶口。他们一睁开眼睛就需要一杯奶茶。至于下午茶、下午茶、晚茶等很多有名有姓的下午茶时间，让人家经常带表，准确无误，也不是什么错误。
所以一天二十四小时，在农村的野店，在繁华的城市，在火车上，在高速公路上，到处都有送茶人的煮茶摊。即使在最简陋的旅馆里，也有叫醒服务。那是早上七八点之间，弟弟敲门送茶的时候。在印度，不管你是8岁还是80岁，只要你送茶，你就是个男孩。
奶茶在印地语中被称为柴，从粤语中发音，依据中国茶被归类为发酵茶，热茶）”你从梦中醒来，眼睛未及完全睁开，便叫住小弟，为本人要了一杯。茶装在土色的陶杯里，散发着奶香。你慢慢地喝完，环顾四周，此时的二等车厢里，几乎人手一杯茶，车窗外正闪过半池红莲一群圣牛。。
雨蒙蒙，恒河飞珠溅玉。你坐在茶棚里，看着师傅点燃枯枝。刚煮好的茶滚烫滚烫，给你足够的热量和勇气。天黑了，离野花谷还有三公里。此时的山路上，只有你这个苦行僧，这个茶棚，这个茶棚。在喜马拉雅山，你这一天一共走了33公里。你记忆中的里程碑是每两公里一杯奶茶。
由于气候不同，奶茶有两种烧法。南方讲究“拉”。将牛奶和酒醅倒在两个杯子之间，在空中拉出一条棕色的弧线，使茶奶混合溶解。在北方，它被称为“沸腾”。将牛奶倒入锅中，煮沸后加入红茶，小火煮几分钟，加入糖，过滤，装杯。
烧茶工具也不一样。拉茶采用一个装满沸腾牛奶的大锅，和一个装满煮沸的茶醅的大铜锅。有龙头的铜锅，往往绘有竖眼三肩，象征着主神湿婆，有时还用新鲜的茉莉花串装饰。煮茶就简单多了。一个煤油炉加一个小铝锅，哪里都可以开。拉茶常见于印度南部、新加坡、印度尼西亚和马来西亚，而煮茶则遍布南亚和南亚大部分地区，西藏的甜茶也属于这一类。
靠窗的座位是你最喜欢的。你可以看到世界第三高峰雪峰和脚下欢乐谷的翡翠红茶，与中国传统红茶不同的是加工时将茶叶切碎，饮用时加奶猴魁价格加糖。奶茶本身也有贵贱之分：贵的称为Masala Chai，新鲜水牛奶中加入豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等多种香料，是王公贵族们大最爱；贱的就只有单纯的奶和茶，顶多加点生姜或豆蔻调调味，是贩夫走卒们每日不可少的饮料。虽说两者口味并无天壤之别，但所加香料品种和数量的多少，决定了每家人家茶的特别味道，喝得多了，第一口就能尝出是谁的手艺。。
茶起源于中国，沿着古丝绸之路传到印度。印度最早的茶叶种植区在中国西北部的阿萨姆邦。据说英国人是从当地部落学会喝茶的。从这个角度来看，著名的英式下午茶也是印度奶茶的变种。今天，世界上最著名的茶叶产地是大吉岭。虽然只有150多年的栽培历史，但其产量已占印度总产量的25%。最好的第一次采摘的茶叶在国际市场上可以卖到每公斤220美元，但在世界上每年销售的6万吨大吉岭茶中，只有1.2万吨真正来自大吉岭。
在南亚流浪了半年，你回到了上海。每天早上，你妈妈都会买不同的早餐，但你总觉得哪里不对劲。一个声音执拗地在我脑海中呼喊：“柴，柴嘎拉姆！”于是你叹了口气，打开冰箱，拿出牛奶，开始给本人泡茶，一杯浓浓的印度奶茶。
印度奶茶的配方
材料：鲜奶300毫升，红茶12克，焦糖适量，豆蔻一粒，桂皮一小块，丁香两瓣，鲜奶油一勺。
做法：将焦糖放入奶锅中，加入少量水煮沸至糖汁呈金黄色并散发出焦香味，加入鲜奶，不断搅拌，将红茶放入锅中煮沸，加入香料，小火煮1分钟，然后加入黄油搅拌数次，再小火煮2分钟左右，过滤，装杯。也可以依据本人的口味加入少量的胡椒粉或巧克力酱。
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