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印度奶茶味道异域,茉莉根

发布于:2023-02-07 作者:taiyanseo 阅读:102
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印度奶茶味道异域

“柴,柴加拉姆(

柴米油盐酱醋茶,中国人开门七件事,印度也有类似的事,喝红茶的好处和坏处最大的不同是把茶放在第一位。大多数印度人直到10点以后才吃早餐。当他们早上起床时,他们不用洗脸或漱石斛泡茶口。他们一睁开眼睛就需要一杯奶茶。至于下午茶、下午茶、晚茶等很多有名有姓的下午茶时间,让人家经常带表,准确无误,也不是什么错误。

所以一天二十四小时,在农村的野店,在繁华的城市,在火车上,在高速公路上,到处都有送茶人的煮茶摊。即使在最简陋的旅馆里,也有叫醒服务。那是早上七八点之间,弟弟敲门送茶的时候。在印度,不管你是8岁还是80岁,只要你送茶,你就是个男孩。

奶茶在印地语中被称为柴,从粤语中发音,根据中国茶被归类为发酵茶,热茶)”你从梦中醒来,眼睛未及完全睁开,便叫住小弟,为自己要了一杯。茶装在土色的陶杯里,散发着奶香。你慢慢地喝完,环顾四周,此时的二等车厢里,几乎人手一杯茶,车窗外正闪过半池红莲一群圣牛。

雨蒙蒙,恒河飞珠溅玉。你坐在茶棚里,看着师傅点燃枯枝。刚煮好的茶滚烫滚烫,给你足够的热量和勇气。天黑了,离野花谷还有三公里。此时的山路上,只有你这个苦行僧,这个茶棚,这个茶棚。在喜马拉雅山,你这一天一共走了33公里。你记忆中的里程碑是每两公里一杯奶茶。

由于气候不同,奶茶有两种烧法。南方讲究“拉”。将牛奶和酒醅倒在两个杯子之间,在空中拉出一条棕色的弧线,使茶奶混合溶解。在北方,它被称为“沸腾”。将牛奶倒入锅中,煮沸后加入红茶,小火煮几分钟,加入糖,过滤,装杯。

烧茶工具也不一样。拉茶使用一个装满沸腾牛奶的大锅,和一个装满煮沸的茶醅的大铜锅。有龙头的铜锅,往往绘有竖眼三肩,象征着主神湿婆,有时还用新鲜的茉莉花串装饰。煮茶就简单多了。一个煤油炉加一个小铝锅,哪里都可以开。拉茶常见于印度南部、新加坡、印度尼西亚和马来西亚,而煮茶则遍布南亚和南亚大部分地区,西藏的甜茶也属于这一类。

靠窗的座位是你最喜欢的。你可以看到世界第三高峰雪峰和脚下欢乐谷的翡翠红茶,与中国传统红茶不同的是加工时将茶叶切碎,饮用时加奶猴魁价格加糖。奶茶本身也有贵贱之分:贵的称为Masala Chai,新鲜水牛奶中加入豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等多种香料,是王公贵族们大最爱;贱的就只有单纯的奶和茶,顶多加点生姜或豆蔻调调味,是贩夫走卒们每日不可少的饮料。虽说两者口味并无天壤之别,但所加香料品种和数量的多少,决定了每家人家茶的独特味道,喝得多了,第一口就能尝出是谁的手艺。

茶起源于中国,沿着古丝绸之路传到印度。印度最早的茶叶种植区在中国西北部的阿萨姆邦。据说英国人是从当地部落学会喝茶的。从这个角度来看,著名的英式下午茶也是印度奶茶的变种。今天,世界上最著名的茶叶产地是大吉岭。虽然只有150多年的栽培历史,但其产量已占印度总产量的25%。最好的第一次采摘的茶叶在国际市场上可以卖到每公斤220美元,但在世界上每年销售的6万吨大吉岭茶中,只有1.2万吨真正来自大吉岭。

在南亚流浪了半年,你回到了上海。每天早上,你妈妈都会买不同的早餐,但你总觉得哪里不对劲。一个声音执拗地在我脑海中呼喊:“柴,柴嘎拉姆!”于是你叹了口气,打开冰箱,拿出牛奶,开始给自己泡茶,一杯浓浓的印度奶茶。

印度奶茶的配方

材料:鲜奶300毫升,红茶12克,焦糖适量,豆蔻一粒,桂皮一小块,丁香两瓣,鲜奶油一勺。

做法:将焦糖放入奶锅中,加入少量水煮沸至糖汁呈金黄色并散发出焦香味,加入鲜奶,不断搅拌,将红茶放入锅中煮沸,加入香料,小火煮1分钟,然后加入黄油搅拌数次,再小火煮2分钟左右,过滤,装杯。也可以根据自己的口味加入少量的胡椒粉或者巧克力酱。

标签: #雪茶 #哪种茶叶减肥效果好

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